Elta BA123 Manual De Instrucciones página 41

H
H
Briós
hozzávalók 9 darab
tojás 1
vízzel vagy tejjel töltsük 225 ml-ig
vaj vagy margarin 55 g
só 1/2 kávés kanál
cukor 40 g
kenyérliszt 400 g
száraz éleszto 3/4 csomag
Program: TEIG
Vegyük ki a tésztát a sütotartályból, gyúrjuk meg és daraboljuk fel.
Minden darabból formáljunk egy kis és egy nagy golyót.
A nagy golyót helyezzük a kivajazott briósformába, a kis golyót helyezzük a tetejére. Hagyjuk kelni, amíg a
térfogata meg nem kétszerezodik.
Keverjünk össze egy tojást némi cukorral, és kenjük meg vele a briósokat. Ezután süssük meg oket.
Élesztos tekercsek
tekercs 9 darab 12 darab
tej 100 ml 200 ml
só 3/4 kávés kanál 1 kávés kanál
víz 30 ml 45 ml
vaj 30 g 45 g
egész tojás 1 1+1 tojás sárgája
kenyérliszt 350 g 450 g
cukor 1,5 evokanál 2 evokanál
száraz éleszto 1/2 csomag 3/4 csomag
Program: TEIG
Tetszés szerint formáljuk a tésztát, vagy kövessük a fahéjas tekercs alábbi elkészítési módját:
Töltelék
olvasztott vaj/
margarin 50 g
cukor 50 g
orölt fahéj 1/2 kávés kanál
tetszoleges bevonat
Vegyük ki a tésztát a sütotartályból, és jól gyúrjuk át.
Egy liszttel beszórt felületen nyújtsuk négyszög alakúvá, és a vajkrémet osszuk el rajta. Keverjük össze a cukrot
és a fahéjat, majd osszuk el a vajkrémen.
A vastag oldalától kezdve tekerjük fel. Az oldalát jól hajtsuk vissza.
Vágjuk fel a tekercset darabokra, és helyezzük oket egy tepsibe úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
40 percig pihentessük.
20-25 percig süssük elomelegített sütoben 190 °C-on.
A bevonót akkor vigyük fel, amikor a sütemény még forró.
12 darab esetén
2
300 ml-ig
75 g
3/4 kávés kanál
50 g
540 g
1 csomag
100 g
100 g
3/4 kávés kanál
H
H
LEKVÁR
A kenyérsüto gép segítségével könnyedén készíthetünk lekvárt is.
A friss, érett gyümölcsöket mossuk meg. Az almát, a körtét, az oszibarackot, valamint minden egyéb felhasznált
kemény héjú gyümölcsöt hámozzunk meg.
Mindig pontosan az eloírt mennyiséget használjuk, mert ezeket külön a lekvárprogramhoz állapítottuk meg,
különben a lekvár túl korán kezdene forrni, vagy túlforrna.
Mérjük le a gyümölcsöt, és vágjuk kis (max. 1 cm-es) darabokra.
2:1 arányban adjuk hozzá a kocsonyásító cukrot a megadott mennyiségben. Semmi esetre se használjunk normál
cukrot, vagy kocsonyásító cukrot 1:1 arányban, mert akkor a lekvár nem lesz elég suru.
Keverjük el a gyümölcsöt a cukorral, és indítsuk el a programot. A program teljesen automatikusan fut le.
1 óra 20 perc múlva felhangzik a hangjelzés, és a lekvárt kitölthetjük üvegekbe. Az üvegeket jól zárjuk le.
Eperlekvár
Megmosott, nagy szemu friss eper vagy kis darabokra vágva,
vagy püré alakban
2:1 arányban kocsonyásító cukor
citromlé
Minden hozzávalót keverjünk össze a sütotartályban egy muanyag fakanál segítségével.
Válasszuk ki a MARMELADE (LEKVÁR) programot, és indítsuk el.
Távolítsuk el a sütotartályból a cukormaradványokat egy kenokés segítségével.
Amikor a hangjelzés megszólal, emeljük ki a sütotartályt a készülékbol egy konyhai kesztyu segítségével.
Töltsük a lekvárt üvegekbe, majd jól zárjuk le azokat.
Confiture de baies
mélyhutött bogyósgyümölcs kiolvasztva
2:1 arányú kocsonyásító cukor
citromlé
Minden hozzávalót keverjünk össze a sütotartályban egy muanyag fakanál segítségével.
Válasszuk ki a MARMELADE (LEKVÁR) programot, és indítsuk el.
Távolítsuk el a sütotartályból a cukormaradványokat egy kenokés segítségével.
Amikor a hangjelzés megszólal, emeljük ki a sütotartályt a készülékbol egy konyhai kesztyu segítségével.
Töltsük a lekvárt üvegekbe, majd jól zárjuk le azokat.
Narancslekvár
hámozott és vékonyra vágott narancs
hámozott és vékonyra vágott citrom
2:1 arányú kocsonyásító cukor
A narancsot és a citromot hámozzuk meg és vágjuk vékony darabokra.
Adjuk hozzá a cukrot, és keverjünk össze minden hozzávalót a sütotartályban egy muanyag fakanál segítségével.
Válasszuk ki a MARMELADE (LEKVÁR) programot, és indítsuk el.
Távolítsuk el a sütotartályból a cukormaradványokat egy kenokés segítségével.
Amikor a hangjelzés megszólal, emeljük ki a sütotartályt a készülékbol egy konyhai kesztyu segítségével.
Töltsük a lekvárt üvegekbe, majd jól zárjuk le azokat.
79
900 g
500 g
1 evokanál
950 g
500 g
900 g
100 g
500 g
80