Elta BA123 Manual De Instrucciones página 29

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Pain aux pommes et aux noix
Oeufs
Lait
Huile
Sucre
Pommes Granny Smith épluchées et râpées
Noix concassées
Farine
Bicarbonate de soude
Levure chimique
Sel
Noix de muscade
Cannelle
Programme:SCHNELL
PAINS COMPLETS
Pain aux sept céréales
Poids de la miche
Eau
Margarine ou beurre
Sel
Sucre
Vinaigre
Farine complète
Flocons 7 céréales
Levure sèche
Programme: VOLLKORN
Pain à l'épeautre
Conseil: Ouvrir brièvement le couvercle avant que la pâte ne lève une dernière fois. Humecter le pain sel avec de
l'eau chaude, répartir l'épeautre ou les flocons d'avoine et ensuite presser légèrement le cumin avec la main.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Babeurre 400 ml
Farine d'épeautre
complet 230 g
Farine de seigle
complet 180 g
Epeautre grossièrement
moulu 180 g
Graines de tournesol 75 g
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Levain sec 3/4 d'un sachet
Levure sèche 3/4 d'un sachet
Programme: STANDARD
2
40 ml
4 cuillères à soupe
1 tasse
2 tasses
1 tasse
380 g
1 cuillère à café
1 cuillère à café
1/2 cuillère à café
1/2 cuillère à café
1/2 cuillère à café
1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
500 ml 700 ml
30 g 50 g
1,5 cuillère à café 2 cuill. à café
1,5 cuillère à café 2 cuill. à café
1,5 cuillère à café 2 cuill. à café
550 g 750 g
200 g 300 g
3/4 d'un sachet 1 sachet
1250 g (2,5 lb)
500 ml
280 g
230 g
180 g
100 g
1,5 cuill. à café
1,5 cuill. à café
1 sachet
1 sachet
F
F
Pain aux graines de tournesol
Conseil: ajouter les graines de tournesol après le premier signal sonore. Des graines de courge peuvent
également être utilisées. Lorsque les graines ont été brièvement rissolées, le goût est plus intense.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 375 ml
Beurre 30 g
Farine à pain 525 g
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Graines de tournesol 35 g
Levure sèche 3/4 d'un sachet
Programme: STANDARD
Pain aux noix et aux figues
Conseil: lorsque des noix fraîches dont la peau est encore molle, sont utilisées, le pain a un léger goût amer mais
est délicieux et s'accorde parfaitement avec le vin nouveau.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 350 ml
Farine à pain 260 g
Farine de seigle 400 g
Sel 1 cuillère à café
Figues séchées
coupées fines 50 g
Noix concassées 50 g
Miel 1,5 cuillère à café
Levure sèche 3/4 d'un sachet
Programme: STANDARD
Pain aux fines herbes à la française
Conseil: La quantité de gousses d'ail peut être multipliée lorsqu'elles sont coupées en lamelles et ensuite
revenues dans du beurre. Les ajouter aux autres ingrédients une fois refroidies. Le goût est alors meilleur. Le sel
peut également être remplacé par du sel aux fines herbes.
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 350 ml
Farine à pain 525 g
Farine de blé dur 75 g
Sucre 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Persil, aneth et
cresson ciselés 1,5 cuillères à soupe
Gousses d'ail pressées 2 gousses
Beurre 15 g
Levure sèche 1 sachet
Programme: KURZ
55
1250 g (2,5 lb)
550 ml
40 g
700 g
1,5 cuill. à café
1,5 cuill. à café
50 g
1 sachet
1250 g (2,5 lb)
550 ml
320 g
450 g
1,5 cuill. à café
60 g
60 g
2 cuill. à café
1 sachet
1250 g (2,5 lb)
480 ml
700 g
100 g
1,5 cuill. à café
1,5 Cuill. à café
2 cuill. à soupe
3 gousses
20 g
1,5 sachet
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