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TF_FILTRAONE_NC00115417_Mise en page 1 28/09/12 09:14 Page26
Problèmes et causes possibles
FR
Le repère Max de remplissage de la cuve
a été dépassé.
Le panier est surchargé.
Les aliments sont humides ou contiennent
trop d'eau (ex. surgelés).
Mélange d'huiles et/ou de graisses
différentes.
La matière grasse ne convient pas.
Ils sont trop épais et contiennent de
l'eau.
Trop d'aliments sont cuits à la fois et le
bain de cuisson n'est pas à la bonne
température.
La température du bain de friture peut-
être insuffisante : le thermostat est mal
réglé.
Les bâtonnets de pomme de terre
fraîche n'ont pas été rincés avant d'être
plongés dans l'huile.
Trop d'aliments sont cuits à la fois.
La minuterie ne fonctionne plus (selon le modèle).
La pile est usagée.
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L'huile déborde.
Les aliments ne dorent pas et restent mous.
Les frites collent.
Solutions
Vérifiez le niveau du bain et enlevez le
surplus.
Enlevez le surplus d'aliments.
Retirez la glace et séchez bien les
aliments. Descendez très lentement le
panier.
Jetez la matière grasse et nettoyez la
cuve. Remplissez avec une seule nature de
matière grasse.
Utilisez de la matière grasse végétale pour
une friture de qualité (voir p. 20).
Retirez la glace des surgelés et séchez
bien les aliments. À titre d'essai,
prolongez le temps de cuisson. Coupez
les aliments plus finement.
Attendez que le voyant de température
devienne vert. Faites frire les aliments en
petites quantités, surtout les surgelés
(voir tableau de cuisson p.23).
Réglez le thermostat à la température
conseillée.
Rincez et séchez soigneusement les
bâtonnets avant la cuisson.
Faites frire les aliments en petites
quantités, surtout les surgelés (voir
tableau de cuisson p.23).
Faites-la changer par un centre de service
autorisé.
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