Ahorre Tiempo, Dinero Y Sea Amigable Con El Medio Ambiente; Consecuencias Del Uso Inadecuado De Las Resistencias - Challenger DELTA Serie Manual De Instrucciones

la superficie no podrá disipar la temperatura ocasionándose así, daños en el funcionamiento
y causando su deterioro prematuro. Esta precaución también se extiende al uso de asadores
de arepas o cualquier otro elemento similar que no toque la superficie de la resistencia, como
también el uso de la resistencia en vacío, ver usos inadecuados en la fig. 19.
Fig. 18

AHORRE TIEMPO, DINERO Y SEA AMIGABLE CON EL MEDIO AMBIENTE

Para un óptimo funcionamiento elija recipientes de diámetro como se especifica en la tabla 5 y 6,
verifique que su base sea completamente plana.
QUEMADOR
Auxiliar
Semi-Rápido
Rápido
Mini Wok
Triple - corona
Resistencia 6¨
Resistencia 8¨
Dimensiones en cm
Rec
omendaciones para la cocción de alimentos en cocinas eléctricas de resistencias termoprotegidas,
ver fig.20.
Fig. 20

CONSECUENCIAS DEL USO INADECUADO DE LAS RESISTENCIAS

La temperatura que se genera en la resistencia durante la cocción a máxima potencia (con buena
disipación), es aproximadamente de 200°C, si esta temperatura aumenta (por uso inadecuado),
se produce deterioro en la resistencia, amarillamiento severo en la cubierta de acero inoxidable o
generación de tensiones extremas en las cubiertas de vidrio de la cocinas de cristal, que pueden
provocar fracturas, adicionalmente las altas temperatura puede generar fallas en los componentes
internos.
DIÁMETRO DEL RECIPIENTE
MÁXIMO NOMINAL
14,0 12,0
22,0 20,0
26,0 22,0
26,0 24,0
26,0 24,0
18,0 16,0
22,0 20,0
0
1-2
3-4
MÍNIMO
QUEMADOR
10,0
Auxiliar
12,0
Semi-Rápido
14,0 Rápido
Dimensiones en cm
22,0
22,0
14,0
18,0
Tabla 5
Cantidades Pequeñas
Cantidades Medianas
Grandes Cantidades
Derretir
Asar / Freir
Freir
COCINA 5240 / 6730
MÁXIMO NOMINAL
14,0 12,0
20,0 18,0
22,0 20,0
Posición selector
1-2
3-4
5-6
1-2
3-4
5-6
Fig. 19
MÍNIMO
10,0
16,0
18,0
Tabla 6
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