Waring Commercial WKS800E Manuel De Instrucciones página 34

Mit diesem Schritt wird der Schärfprozess abgeschlossen.
Beim Abziehen wird der Schleifgrat von der Messerklinge
entfernt und diese gleichzeitig poliert. Die patentierte
Rückwärtswirkung ist notwendig, um eine rasiermesser-
scharfe Schneide zu erzeugen. Normalerweise genügt ein
ein- oder zweimaliges paarweises Durchziehen an dieser
Station, um die Klinge abschließend zu schärfen. Schleifen
Sie wie bei den Schleifstufen 1 und 2 abwechselnd im
linken und rechten Spalt und ziehen Sie das Messer mit
gleichmäßiger Geschwindigkeit durch. Durch zusätzliches
Durchziehen in der Abzieh-/Polierstation wird die Schneide
noch weiter geschärft.
Verfahren zum Schärfen gezahnter Klingen
Mit der professionellen Messerschärfmaschine von Waring
™
Commercial können alle Arten gezahnter Klingen geschärft
werden.
VERWENDEN SIE ZUM SCHÄRFEN
GEZAHNTER KLINGEN NUR DIE 3. STUFE
(ABZIEHEN/POLIEREN).
Dadurch werden die Zähne entlang der Klingen geschärft
und es entstehen kleine Schneiden entlang der Zahnkanten.
Es sollte genügen, die Klinge etwa 3- bis 6-mal abwech-
selnd auf jeder Seite der Abzieh-/Polierstation durchzuzie-
hen. Sehr stumpfe Messer müssen möglicherweise auch
öfter durchgezogen werden. Wenn die Schneide eines
Messers schwer beschädigt wurde, können Sie sie sowohl
im linken als auch im rechten Spalt der 2. Schleifstufe
(Feinschleifen) einmal etwas schneller durchziehen (in
2-3 Sekunden bei einer 20-cm-Klinge). Ziehen Sie sie
anschließend mehrmals an Station 3 (Abziehen/Polieren)
durch. Bei einem übermäßig starken Gebrauch der 2. Stufe
wird zu viel Metall von der Klinge abgetragen, wodurch
gezahnte Messer unbrauchbar werden können.
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