Muslos De Pollo Con Hierbas; Huevos; Pescado Y Mariscos; Verduras - Presto Precise Plus Instrucciones Y Recetas

1 cucharada de aceite de oliva
12 muslos de pollo de 4 a 5 onzas sin piel
1½ tazas de caldo de pollo
1½ tazas de cebollas picadas
¾ taza de hojas picadas de apio
9 dientes picados de ajo
Con el recipiente removible puesto en su lugar, seleccione BROWN (DORAR) y precaliente la olla. Agregue el aceite; dore el pollo.
Presione el botón de cancelar. Agregue el caldo, las cebollas, las hojas de apio, el ajo, el perejil, el orégano y el albahaca al recipiente.
Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione POULTRY (CARNE DE AVE) y
presione el botón de empezar.
Cuando termina el tiempo, deje que la presión se reduce por sí misma. Retire el pollo al plato de servir. Presione el botón de cancelar.
Seleccione SAUTÉ (SOFREÍR), agregue las aceitunas al liquido y presione el botón de empezar. Hierve a calor lento durante
10 minutos o hasta que el líquido se ha reducido. Condimente al gusto con la sal y la pimienta negra. Sirva la salsa sobre el pollo.
12 porciones
10 a 12 huevos grandes
Vierta 2 tazas de agua en el recipiente. Ponga los huevos sobre la rejilla dentro del recipiente. Cierre y segura la tapa. Ponga la
válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione POULTRY (CARNE DE AVE), ajuste el tiempo a 4 minutos y
presione el botón de empezar.
Cuando termina el tiempo, espera durante 4 minutos y luego reduzca la presión de forma rápida. Inmediatamente retire los huevos
y póngalos en una olla de agua con hielo. Déjelos de enfriarse durante 4 minutos. Si no va a usarlos inmediatamente, póngalos en el
refrigerador hasta que está listo de usarlos.

Pescado y mariscos

El pescado y los mariscos se cocinan rápidamente bajo presión y el tiempo de cocción requerido está directamente relacionado con su
espesor. Para evitar la sobrecocción, no cocina el pescado ni los mariscos que son menos que ¾ pulgada de espesor. Para el pescado
y los mariscos que tienen un espesor más que 1 pulgada, cocínelos durante el tiempo recomendado en la tabla de cocción y luego
deje que la tapa se queda en su lugar durante otro minuto después de que el cierre de la tapa se ha bajado.
Con el recipiente removible puesto en su lugar, vierta 2 tazas de agua u otro líquido de cocción en el recipiente. Si va a usar la rejilla,
posiciónela dentro del recipiente y luego ponga el pescado o los mariscos sobre ella. Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de
liberar presión sobre el tubo de ventilación. Seleccione FISH (PESCADO), ajuste el tiempo como necesario y presione el botón de
empezar. Para evitar la sobrecocción, reduzca la presión de forma rápida después de cocinar el pescado y los mariscos (página 7).
Para preparar el pescado y los mariscos, no llene el recipiente más que la línea de llenado de ⅔.
Pescado o Marisco (fresco o congelado)
Camarones grandes, de 21 a 25
Filetes de atún de 1 pulgada de espesor
Filetes de pescado de 1 pulgada de espesor
Filetes de salmón de 1 pulgada de espesor

Verduras

La manera preferida de preparar las verduras es cocinarlas a presión. Debido al tiempo de cocción rápido y el vapor muy caliente, las
verduras retienen la mayoría del color natural, la textura, el sabor y los nutrientes. Vierta 2 tazas de líquido en el recipiente. Ponga las
verduras sobre la rejilla dentro del recipiente. Cierre y segura la tapa. Ponga la válvula de liberar presión sobre el tubo de ventilación.
Seleccione VEGGIES-LOW (VERDURAS-BAJA) o VEGGIES-HIGH (VERDURAS-ALTA). Ajuste el tiempo como necesario según la
tabla de cocción.
Cocina las verduras el tiempo mínimo para verduras crocantes.
Cocine las verduras el tiempo máximo indicado si son verduras más maduras.
Presione el botón de empezar. Para evitar la sobrecocción, reduzca la presión de forma rápida después de la cocción (página 7).
Para las verduras, no llene el recipiente más que la línea de llenado de ⅔.

Muslos de pollo con hierbas

Huevos duros
Preajuste
FISH (PESCADO)
FISH (PESCADO)
FISH (PESCADO)
FISH (PESCADO)
16
3 cucharadas de perejil italiano, fresco y picado
1½ cucharaditas de orégano seco
1½ cucharaditas de albahaca seca
• • • • • • •
½ taza de aceitunas negras en rebanadas
Sal y pimienta negra
Tiempo de cocción Cómo reducir presión
1 minutos
2 a 3 minutos
1 a 2 minutos
1 a 2 minutos
De forma rápida
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