UFESA PA5000 Manual De Instrucciones página 20

Produit Quantité max.
500 ml d'huile,
2 œufs, 15 g de
Mayonnaise
vinaigre, 2 cuillers
de moutarde
400 g de beurre,
Crème au
200 g de sucre
beurre
glace, 2 œufs
Viande 500 g
Pâté
500 ml de bouillon,
Soupe 150 g de légumes,
200 g de viande
2 bouquets
Herbes
(environ 70 g)
Noix 500 g
Beurre aux 40 g de beurre,
herbes 1 bouquet d'herbe
500 g de fromage
Pâte
blanc, 250 g de
à tartiner
poisson fumé
Chocolat 200 g
* Pâte levée
Attention: La pâte obtenue avec la recette proposée ci-dessus est très liquide, elle ne forme pas de boule, elle colle
aux mains et aux bords du récipient. Cette pâte ne rappelle pas la consistance habituelle de la pâte levée classique,
il n'est pas possible de lui donner une forme ni de la rouler. Pour préparer une brioche selon cette recette, après
avoir mélangé les ingrédients (et les avoir pétris) il convient de verser aussitôt la pâte dans le moule préparé. Après
cuisson on obtient une délicieuse brioche sucrée, moelleuse et bien montée.
MALAXEUR – COUTEAU DU MALAXEUR
Produit Accessoire
Concombres,
poireaux,
carottes, etc.
à tranches
Pommes de
terre, céleris, etc.
Mettre dans le récipient les œufs, la moutarde,
le vinaigre et environ 100 ml d'huile. Mélanger et
doser la partie restante de l'huile (par le trou du
poussoir).
Mettre tous les ingrédients dans le récipient et
mélanger.
Couper la viande en morceaux d'une dimension de
3 cm. Les placer dans le récipient et hacher.
Faire revenir des morceaux de viande de 3 cm avec
750 g des légumes et les laisser refroidir. Ajouter le pain,
les œufs, les épices et hacher.
Mettre dans le récipient les légumes cuits, la viande
et environ 1 verre de bouillon et hacher jusqu'à
obtenir la consistance souhaitée. Ajouter le reste du
bouillon et mélanger brièvement.
Mettre dans l'ingrédient les herbes lavées et
séchées.
Mettre dans le récipient et émincer.
Laver et sécher l'herbe puis la mettre dans le
récipient et émincer pendant 60 s. Ajouter le beurre
et pétrir.
Mettre les ingrédients dans le récipient et mélanger.
Casser le chocolat en morceaux d'une dimension
de 3 cm. Les mettre dans le récipient et émincer.
Quantité
max.
750 g
Disque
750 g
Préparation
Préparation
Mettre les légumes un par un dans le petit entonnoir
ou plusieurs légumes dans le grand entonnoir. Appuyer
délicatement avec le poussoir et émincer.
Couper les légumes en morceaux pouvant passer
dans l'entonnoir. Les mettre dans l'entonnoir. Appuyer
délicatement avec le poussoir et émincer.
Vitesse Temps
3 min.
(temps de
2
dosage de
l'huile)
1 3 min.
2 30 s
2 60 s
1 – 2 min.
2 (dépend de
la viande)
2 90 s
2 25 s
2 60 s + 60 s
2 60 s
2 30 – 40 s
Vitesse
1 ou 2
1 ou 2