Operações De Limpeza, Conservação E Manutenção; Precauções Prévias À Utilização E Manutenção; Queimadores; Superfícies De Aço Inoxidável - Simogas NOVA REC Manual De Instrucciones

8. OPERAÇÕES DE LIMPEZA, CONSERVAÇÃO E MANUTENÇÃO
PRECAUÇÕES PRÉVIAS À UTILIZAÇÃO E MANUTENÇÃO
• Para realizar a manutenção, limpeza ou reparações deve fechar a entrada do gás.
• A alteração, eliminação ou falta de manutenção de qualquer dispositivo do aparelho, aumenta o risco de acidentes.
Recomenda-se efetuar verificações periódicas.
• O fabricante não é responsável por danos derivados do uso da máquina com qualquer alteração, eliminação, falta de
POR
manutenção dos seus componentes realizada sem autorização prévia e expressa do fabricante.
• As peças que foram manipuladas pelo fabricante e pelo seu mandatário NÃO devem ser manipuladas pelo utilizador.
A limpeza diária e esmerada no final da sua utilização garante um funcionamento impecável e uma longa duração do apa-
relho. O tratamento adequado das planchas e dos seus acessórios é fundamental, uma vez que que estes equipamentos são
fabricados com materiais da melhor qualidade, podendo ser cuidados com produtos de fácil aquisição.
Existem duas formas de limpeza: uma parcial ou diária e uma segunda total ou semanal. Em geral para estas necessidades
não se devem usar detergentes abrasivos, existindo no mercado uma grande variedade de produtos que dissolvem as
gorduras e outras matérias orgânicas sem danificar a estrutura do aparelho. NUNCA DEVERÁ UTILIZAR, PARA LIMPAR
O APARELHO, ÁGUA À PRESSÃO OU EM JACTO. As planchas estão concebidas de forma a que possam ser facilmente
desmontáveis e acessíveis para a sua conservação e limpeza.

QUEIMADORES

Pelo menos uma vez por semana, devemos retirar a placa da plancha. Os queimadores encontram-se debaixo da placa da
plancha. Devem ser escovados na parte superior, para retirar qualquer resíduo que tape os orifícios de saída do gás. Em
seguida, e depois de se verificar que os queimadores foram limpos de forma correcta coloca-se a placa no lugar inicial.
Também se deve assegurar, uma limpeza perfeita do venturi e ao mesmo tempo um perfeito estado das entradas de ar e das
saídas de gás. Limpar as suas superfícies.
SUPERFÍCIES DE AÇO INOXIDÁVEL
Os modelos de planchas estão construídos em aço inoxidável, material de excelente qualidade e durabilidade.
Dever-se-á manter uma limpeza diária destas partes com um detergente adequado para que se mantenham em perfeito estado.

PLANCHA SUPERIOR

É importante que a superfície da placa esteja sempre limpa e livre de resíduos sólidos, inclusivamente durante a sua utilização.
Para isso dever-se-á manter a mesma coberta com qualquer tipo de sustância comestível e lubrificante à temperatura de trabalho
(óleos para alimentação, gorduras, manteigas, etc.). A existência de um recolector permite depositar temporalmente os resíduos
referidos no seu interior facilitando deste modo a utilização da plancha em perfeitas condições. Ao finalizar as operações é
aconselhável passar um trapo com óleo para a manter untada e em perfeito estado e desta forma evitar que se oxide.
Pelo menos uma vez por semana deverá proceder-se à limpeza da plancha e do recolector através da utilização de um produto
desengordurante não abrasivo.
Se, uma vez realizada a operação de limpeza, o queimador funcionasse mal (chama amarela ou excessivamente Zalta) ter-se-ia
que verificar os injetores e outros mecanismos, e se depois destas comprovações as anomalias persistem, então ter-se-ia que
desmontar o barbecue para retirar os possíveis resíduos que poderiam ter inundado o interior das câmaras de combustão.
Estas operações devem ser realizadas por pessoal autorizado.
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