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Guia de confecção de alimentos
Descongelação
Os microondas são uma excelente opção para descongelar alimentos congelados. Os
microondas descongelam alimentos suavemente num curto espaço de tempo.
Se, inesperadamente, aparecerem convidados, o microondas pode ser muito útil.
As aves congeladas têm de estar completamente descongeladas antes de as cozinhar.
Retire quaisquer atilhos de metal e embalagens para permitir que o líquido descongelado
escorra.
Coloque os alimentos congelados num recipiente sem tampa. Vire-os a meio do período
de descongelação, escorra os líquidos e retire os miúdos, logo que seja possível.
Certifique-se, ocasionalmente, de que os alimentos não estão quentes.
Se as partes mais pequenas ou mais finas dos alimentos congelados começarem a ficar
quentes, pode protegê-las, embrulhando-as em pequenas tiras de folha de alumínio
durante a descongelação.
Se as aves começarem a ficar quentes na superfície exterior, interrompa a descongelação
e aguarde 20 minutos antes de continuar. Deixe o peixe, a carne e as aves repousarem
para terminar o processo de descongelação. O tempo de espera de uma descongelação
completa varia consoante a quantidade a descongelar. Consulte a tabela abaixo.
Conselho: Os alimentos em fatias finas descongelam melhor do que em fatias grossas e
quantidades menores necessitam de menos tempo do que as maiores. Não se
esqueça deste conselho ao congelar e descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados a uma temperatura de cerca de -18 a - 20 °C,
utilize a seguinte tabela como guia de orientação.
Alimento
Tamanho das doses
Carne
Carne picada
250 g
500 g
Costeletas de
250 g
porco
Instruções
Coloque a carne no prato giratório. Proteja as pontas mais
finas com folha de alumínio. Vire passado metade do tempo de
descongelação. Deixe repousar durante 15 a 30 minutos.
32 Português
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Potência
Tempo (mín.)
180 W
6-7
9-12
180 W
5-7
Alimento
Tamanho das doses
Aves
Pedaços de
500 g (2 pçs)
frango
Frango inteiro
1200 g
Instruções
Primeiro, coloque num prato de cerâmica raso os pedaços de
frango com a parte da pele virada para baixo e o frango inteiro
com o peito virado para baixo. Cubra as partes mais finas, como
as asas e as extremidades, com folha de alumínio. Vire passado
metade do tempo de descongelação. Deixe repousar durante 15 a
60 minutos.
Peixe
Filetes de peixe
200 g
Peixe inteiro
400 g
Instruções
Coloque o peixe congelado no centro de um prato de cerâmica
raso. Coloque as partes mais finas por baixo das partes mais
grossas. Cubra as partes mais estreitas dos filetes e o rabo de um
peixe inteiro com folha de alumínio. Vire passado metade do tempo
de descongelação. Deixe repousar durante 10 a 25 minutos.
Fruta
Bagas
300 g
Instruções
Distribua a fruta num recipiente de vidro redondo e raso (com um
diâmetro grande).
Deixe repousar durante 5 a 10 minutos.
Potência
Tempo (mín.)
180 W
14-15
180 W
32-34
180 W
6-7
180 W
11-13
180 W
6-7
9/10/2015 7:10:38 PM
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