Tabla de contenido
Alimento
Bizcochos con levadura coro-
nados de guarniciones delica-
das (por ej. requesón, crema,
natillas)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
Galletas
Alimento
Función
Galletas de ma-
Turbo
sa quebrada
Galletas de ma-
Turbo
sa batida de biz-
cocho
Hojaldres con
Turbo
clara de huevo /
Merengues
Mostachones
Turbo
De Almendra
Galletas de ma-
Turbo
sa de levadura
Pastas de hojal-
Turbo
dre
Rollitos
Turbo
Rollitos
Bóveda/Calor
Inferior
1) Precaliente el horno.
8.6 Gratinados y horneados
Alimento
Función
Pasta al gratén
Bóveda/Calor
inferior
Lasaña
Bóveda/Calor
inferior
Función
Temperatu-
ra (°C)
Bóveda/Calor Infe-
160 - 180
rior
Temperatura
(°C)
150 - 160
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
170 - 180
1)
160
1)
190 - 210
Temperatura
(°C)
180 - 200
180 - 200
Tiempo
(min)
40 - 80
1)
Tiempo (min)
Posición de la
parrilla
10 - 20
3
15 - 20
3
120 - 150
3
30 - 50
3
20 - 40
3
20 - 30
3
10 - 25
3
10 - 25
3
Tiempo (min)
Posición de la
parrilla
45 - 60
1
25 - 40
1
ESPAÑOL
13
Posición
de la parri-
lla
3
Tabla de contenido
