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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
3.
Nettoyer le boitier-moteur avec un linge humide.
NOTE : Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer
ou tout autre produit qui pourrait endommager la surface de l'appareil. NE PAS
immerger le boitier-moteur, le cordon d'alimentation ou la fiche électrique dans
l'eau ou tout autre liquide. Ne pas mettre au lave-vaisselle.
4.
Laver les pièces et accessoires dans une eau chaude savonneuse ou mettre au
lave-vaisselle. Rincer et sécher complètement.
NOTE : Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou des tampons à récurer
ou tout autre produit qui pourrait endommager la surface de l'appareil. Laver
après chaque utilisation.
5.
Réassembler l'appareil pour l'entreposer.
PRÉSENTATION DES INGRÉDIENTS POUR LE PAIN
Eau et autres ingrédients liquides
L'eau est l'un des ingrédients essentiel lors de la préparation du pain. La température
de l'eau devrait toujours se maintenir entre 20 °C et 25 °C. Dans toutes les recettes,
l'eau peut être remplacée par du lait frais pour amplifier la saveur et favoriser la
coloration de la croûte. Des jus de fruits et de légumes peuvent être ajoutés pour
donner des saveurs différentes.
Les matières grasses
Les matières grasses comme le beurre et l'huile ajoutent beaucoup de saveur aux
pains, mais elles empêchent la formation de gluten, ce qui donne des plus petits pains.
Le beurre devra être fondu ou coupé en petits morceaux avant d'être ajouté au moule
à pain.
Les œufs
Les œufs aident à lier les ingrédients ensemble et agissent comme agent levant.
Ils favorisent également une belle coloration de la croûte. Habituellement un pain
préparé avec des œufs aura une levée plus élevée et sera de plus grande dimension.
Toujours battre les œufs avant de les ajouter au moule à pain. Toujours incorporer les
œufs battus aux ingrédients liquides.
La levure
La levure est essentielle à la préparation du pain. Elle produit du dioxyde de carbone,
ce qui fait lever la pâte. On parle ici de procédé de fermentation. La pâte prend du
volume alors qu'elle se réchauffe et cuit. Toujours utiliser de la levure fraîche, sinon
la levée de la pâte ne se fera pas correctement. La levure doit toujours être ajoutée
en dernier. Utiliser votre doigt pour former une ouverture dans la farine et ajouter
la levure. Il est important que la levure n'entre pas en contact avec les ingrédients
liquides ou le sel. Particulièrement lors de l'utilisation de la fonction CUISSON
PRÉ-PROGRAMMABLE.
ÉQUIVALENCE — LEVURE SÈCHE ET LEVURE À ACTION RAPIDE
LEVURE SÈCHE
1 c. à thé
1,5 c. à thé
2 c. à thé
28
LEVURE À ACTION RAPIDE
¾ c. à thé
1 c. à thé
1,5 c. à thé
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