Samsung CE291DN Manual De Instrucciones página 40

Guia de Cozinha (continuação)
Guia de Cozinha para Legumes Frescos
P
Utilize uma taça de pirex com tampa. Adicione 30-45 ml de água fria (2-3 colheres de
sopa) por cada 250 g, excepto se for indicada qualquer outra quantidade de água - ver
tabela. Cozinhe tapado durante o período mínimo - ver tabela. Prossiga com a
cozedura até obter o resultado pretendido. Mexa uma vez durante a cozedura e uma
vez depois. Adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga depois de cozer. Mantenha
tapado durante o tempo de espera de 2 ou 3 minutos.
Dica: Corte os legumes frescos em pedaços do mesmo tamanho. Quanto
menor for o tamanho, mais depressa cozem.
Todos os legumes frescos devem ser cozinhados utilizando a potência máxima do
.
micro-ondas (900W)
Alimentos Doses Tempo
(min.)
Bróculos 250g 3½-4
500g 6-7
Couves de 250g 5-5½
Bruxelas
Cenouras 250g 3½-4
Couve-flor 250g 4-4½
500g 6½-7½
Courgettes 250g 3-3½
Beringelas 250g 2½-3
Alho francês 250g 3-3½
Cogumelos 125g 1-1½
250g 2-2½
Cebolas 250g 4-4½
Pimentos 250g 3½-4
Batatas 250g 3-4
500g 6-7
Nabos 250g 4½-5
Tempos Instruções
de espera
(min.)
3 Corte em raminhos iguais. Disponha com
os pés virados para o centro.
3 Adicione 60-75 ml (5-6 colheres de sopa)
de água
3 Corte as cenouras em pedaços iguais.
3 Corte em raminhos iguais. Corte os ramos
maiores ao meio. Disponha com os pés
virados para o centro.
3 Corte as courgettes em fatias. Adicione
30 ml (2 colheres de sopa) de água ou um
pedaço de manteiga. Coza até ficar tenro.
3 Corte as berigelas em pequenas fatias e
regue com uma colher de sopa de sumo
de limão.
3 Corte o alho francês em pequenas fatias.
3 Arrange os cogumelos pequenos inteiros
ou corte os cogumelos grandes. Não
adicione água. Regue com sumo de
limão. Tempere com sal e pimenta.
Escorra antes de servir.
3 Corte as cebolas em rodelas ou ao meio.
Adicione apenas 15 ml (1 colher de sopa)
de água .
3 Corte os pimentos em pequenos pedaços.
3 Pese as batatas descascadas e corte-as
em metades iguais ou em quartos.
3 Corte os nabos em pequenos cubos.
AQUECER NOVAMENTE
O forno micro-ondas permite reaquecer alimentos em apenas parte do tempo que
demoraria com um forno convencional.
Utilize como orientação os níveis de potência e os tempos de aquecimento indicados
na tabela seguinte.
Os tempos da tabela foram considerados com os líquidos à temperatura ambiente de
cerca de +18 a +20°C ou alimentos refrigerados com uma temperatura de cerca de
+5 a +7°C.
Dispor e tapar
Evite aquecer pedaços grandes, como pernas de carne - estes tendem a cozinhar
demasiado e secar antes do centro estar bem quente. É preferível aquecer em
pequenos pedaços.
Níveis de potência e mexer
Alguns alimentos podem ser aquecidos utilizando o nível de potência 900 W e outros
devem ser aquecidos utilizando apenas 600 W, 450 W ou mesmo 300 W.
Verifique a tabela para sua orientação. De um modo geral, é preferível aquecer os
alimentos uitilizando um nível de potência baixo, se se tratar de alimentos delicados,
em grandes quantidades ou se aquecer muito depressa carne picada, por exemplo).
Mexa bem ou vire os alimentos durante o aquecimento para obter melhores
resultados. Se possível, mexa novamente antes de servir.
Tenha especial atenção ao aquecer líquidos e comida para bébé. Para evitar a fervura
dos líquidos e possíveis queimaduras, mexa antes, durante e após o aquecimento.
Mantenha no micro-ondas durante o tempo de espera. É aconselhável colocar uma
colher de plástico ou uma vareta de vidro nos líquidos. Evite sobreaquecer
(e estragar) os alimentos.
É preferível subestimar o tempo de aquecimento e acrescentar mais tempo, se
necessário.
Aquecimento e tempos de espera
Ao aquecer alimentos pela primeira vez, é útil que tome nota do tempo que demorou -
para futura referência.
Certifique-se sempre de que os alimentos estão bem aquecidos e de modo uniforme.
Aguarde uns momentos depois de aquecer - para que a temperatura normalize.
O tempo aconselhado de espera após o aquecimento é de cerca de 2-4 minutos,
excepto se recomendado de outra forma na tabela. Tenha especial atenção ao
aquecer líquidos e comida para bébé. Consulte também o capítulo das precauções de
segurança.
AQUECER LÍQUIDOS
Guarde sempre um tempo de espera de pelo menos 20 segundos após desligar o
forno para que a temperatura normalize. Mexa durante o aquecimento, se necessário,
e mexa SEMPRE depois de aquecer. Para evitar a fervura e possíveis queimaduras,
deverá colocar uma colher de plástico ou uma vareta de vidro nas bebidas e mexer
antes, durante e depois do aquecimento.
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