Guía De Cocina - Samsung CE287AST Manual De Instrucciones

Guía de cocina
MICROONDAS
La energía de microondas penetra en los alimentos al ser atraída y absorbida por su
contenido de agua, grasas y azúcares. Las microondas hacen que las moléculas de los
alimentos se muevan con rapidez; y de la fricción producida por este movimiento resulta el
calor que hace que los alimentos se cocinen.
COCCIÓN
Utensilios de cocina para la cocción con microondas:
Los utensilios de cocina deben permitir que las microondas pasen a través de ellos para
maximizar la eficacia de la cocción. Las microondas se reflejan en metales como el acero
inoxidable, el aluminio y el cobre; pero pueden pasar a través de la cerámica, el cristal, la
porcelana y el plástico, así como del papel o la madera. Por esto, los alimentos nunca deben
cocinarse en recipientes metálicos.
Alimentos que se pueden cocinar con microondas:
Con las microondas se pueden cocinar muchos tipos de alimentos; entre ellos verduras
frescas o congeladas, frutas, pasta, arroz, legumbres, alubias, pescados y carnes. También
se pueden hacer en un horno microondas salsas, natillas, sopas, pudines, conservas y
chutneys. En general, la cocina con microondas es ideal para cualquier tipo de comida que
se haría normalmente en una cocina convencional; por ejemplo, para derretir mantequilla o
chocolate (consulte el apartado de consejos especiales).
Tapado de los alimentos durante la cocción
Tapar los alimentos durante la cocción es muy importante ya que el vapor de agua que se
produce contribuye al proceso de cocción. Los alimentos se pueden tapar de diversas
maneras; por ejemplo con platos de cerámica, cubiertas de plástico o film transparente apto
para microondas.
Tiempos de reposo
Después de la cocción es muy importante dejar reposar los alimentos para que su
temperatura interior se equilibre.
Guía de cocina para verduras congeladas
Utilice un bol con tapa apto para microondas. Cocine las verduras tapadas durante el tiempo
mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias.
Remueva las verduras dos veces durante la cocción y una después. Añada sal, hierbas o
mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado durante el tiempo de
reposo.
Tipo de verdura Cantid- Potencia Cocción
ades
Espinacas 150g 600W
Brécol 300g 600W
Guisantes 300g 600W
Judías verdes 300g 600W
Reposo Instrucciones
(min) (min)
4½-5½ 2-3 Añada 15 ml de agua fría
(1 cucharada).
9-10 2-3 Añada 30 ml de agua fría
(2 cucharadas).
7½-8½ 2-3 Añada 15 ml de agua fría
(1 cucharada).
8-9 2-3 Añada 30 ml de agua fría
(2 cucharadas).
Tipo de verdura Cantid- Potencia Cocción
ades
Menestra 300g 600W
(zanahoria,
guisantes, maíz)
Menestra (estilo 300g 600W
chino)
Guía de cocina para arroz y pasta
Arroz: Utilice un bol grande con tapa, apto para microondas (el arroz dobla su
volumen al cocerse). Cocínelo tapado.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción remuévalo, añada sal o hierbas y
mantequilla y déjelo reposar.
Observación: es posible que el arroz no absorba toda el agua durante la
cocción.
Pasta: Utilice un bol grande apto para microondas. Añada agua hirviendo y un
poco de sal y remueva bien. Cocine la pasta sin tapar.
Remueva de vez en cuando durante y después de la cocción. Tape la pasta
durante el tiempo de reposo y escúrrala bien antes de servirla.
Tipo de Cantida- Potencia Cocción
alimentos des
Arroz blanco 250g 850W
(vaporizado)
Arroz integral 250g 850W
(vaporizado)
Arroz mixto (arroz 250g 850W
+ arroz salvaje)
Maíz mixto (arroz 250g 850W
+ maíz)
Pasta 250g 850W
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Reposo Instrucciones
(min) (min)
7½-8½ 2-3 Añada 15 ml de agua fría
(1 cucharada).
8-9 2-3 Añada 15 ml de agua fría
(1 cucharada).
Reposo Instrucciones
(min) (min)
16-17 5 Añada 500 ml de agua fría.
21-22 5 Añada 500 ml de agua fría.
17-18 5 Añada 500 ml de agua fría.
18-19 5 Añada 400 ml de agua fría.
11-12 5 Añada 1000 ml de agua
caliente
ES