Remplacement De Lhuile; Recettes De Fondue - Nova Retro Frit-Fondue Manual De Instrucciones

Nettoyage des autres pièces
- panier avec poignée amovible
- anneau fondue
- fourchettes à fondue
- couvercle anti poussière
Ces pièces se lavent dans de ]'eau chaude contenant du liquide vaisselie. N'utilisez pas de produit de
nettoyage abrasif. Rincez et séchez soigneusement les pièces avant de les réutiliser. Ces pièces ne sont
pas lavables en machine.

REMPLACEMENT DE LHUILE

Pour la fondue, nous conseillons de remplacer I'huile après chaque emploi. L'huile à frire peut être
utilisée plusieurs fois.
La durée d'utilisation d'une huile pour fondue ou à frire de bonne qualité dépend des points suivants :
• La fréquence d'utilisation de l'appareil.
• La durée d'utilisation de l'appareil.
• La température choisie.
• La quantité d'aliments (si les portions sont trop grandes, I'huile refroidit trop fortement).
• Les aliments choisis (épices utilisées).
• Le nettoyage de I'huile pendant at après la friture ou la fondue. Enievez pendant la friture ou la fondue
les restes d'aliments, de páte ou de chapelure tombes dans I'huile. 11 est conseillé de filtrer I'huile
après la friture. Procédez comme suit :
a. Laissez refroidir I'huile.
b. Laissez goutter le panier et retirez-Ie de l'appareil.
c. Mettez du papier essuie-tout dans Ie panier.
d. Filtrez I'huile en la faisant passer dans Ie panier at en la récupérant dans un récipient de même
dimension.
Caractéristiques d'une huile usagée :
• Couleur foncée
• Point de fumée trop bas. Il y aura formation de fumée a la température normale de friture.
• Forte odeur.
• Goüt "aigre".
Si I'huile présente I'une ou l'autre de ces caractéristiques, remplacez la. Ne rajoutez pas de I'huile, mais
changez ia toujours entièrement, Une huile usagée altère rapidement une huile propre. Pour préserver
l'environnement (qualité de l'eau potable), ne jetez pas I'huile usagée dans l'évier, mais récupérez-la
dans des bouteilles d'huile vides en indiquant clairement qu'il s'agit d'huile usagée. Le service d'enlèvement
des ordures ménagères vous renseignera volontiers sur la façon dont ces huiles sont collectées.
RECOMMANDATIONS
HUILE/GRAISSE
Huile d'arachide
Graisses végétales solides
Graisse de boeuf
Huile d'olive
N.B. Les données ci-dessus sont valables pour un usage habituel et une famille moyenne.

RECETTES DE FONDUE

Outre son goût délicieux, la fondue peut également être très saine et même bonne pour la ligne. Les
quelques recettes et conseils pratiques présentés ci-dessous faciliteront la preparation de ce repas
convivial.
REMPLACER APRES ±
8 à 10 fois
10 à 12 fois
10 à 12 fois
8 à 10 fois
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