Sonda Térmica; Funcionamiento - Miele H 7860 BP Instrucciones De Manejo Y Montaje

Utilizar Función Clima 
Para cocinar con humedad, utilice esta
función con el tipo de calentamiento
que desee.
 Introduzca el alimento en el nivel 2.
Utilizar Bóveda y solera 
Utilice esta función para preparar rece-
tas tradicionales. Para las recetas de li-
bros de cocina antiguos reduce la tem-
peratura en 10 °C menos a la indicada.
El tiempo de cocción no se modifica.
 Introduzca el alimento en el nivel 2.
Utilizar Aire caliente Eco 
Utilice esta función para asar de forma
eficiente cantidades pequeñas o platos
de carne.
 Introduzca el alimento en el nivel 2.
Sonda térmica
La sonda térmica permite controlar la
temperatura exacta del proceso de coc-
ción.

Funcionamiento

Se introduce la punta de metal de la
sonda térmica en el alimento. Esta tiene
un sensor de temperatura. Este mide la
temperatura del interior de la carne du-
rante el proceso de cocción.
El sensor de temperatura se encuentra
aprox. 2 cm detrás de la punta. Intro-
duzca la punta metálica en el alimento
de forma que el sensor de temperatu-
ra se encuentre en el centro (ver capí-
tulo «Advertencias importantes para
su utilización»).
El aumento de la temperatura interior en
el alimento refleja el estado de cocción.
Según desee, p. ej. un asado medio o
un asado muy hecho, ajuste una tem-
peratura interior más alta o más baja.
Se puede ajustar la temperatura interior
hasta 99 °C. En las tablas de cocción
que aparecen al final de este documen-
to encontrará indicaciones sobre los ali-
mentos y sus temperaturas interiores
correspondientes.
Los procesos requieren el mismo tiem-
po de cocción, independientemente de
si se usa sonda térmica o no.
Asar
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