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Guía de cocina (continuación)
Guía de cocina para vegetales frescos
ES
Use un tazón apropiado de vidrio pirex con tapa. Agregue 30-45 ml de agua fría
(2-3 cuch.sop.) por cada 250 g a menos que se recomiende otra cantidad de
agua – vea la tablea. Cocinar con tapa por el tiempo mínimo – vea la tabla.
Continúe cocinando hasta obtener el resultado que usted prefiera. Revuelva una
vez durante y una vez después de la cocción. Agregue sal, hierbas o manteca
después de cocido. Cubrir durante el tiempo de reposo de 3 minutos.
Consejo útil: Corte los vegetales frescos en partes de tamaño parejo.
Cuanto más pequeños los corte más rápido se cocinan.
Todos los vegetales frescos deberían cocinarse usando la potencia máxima
del microondas (900W).
Alimentos Porción Tiempo
(min.)
Bróculi 250g 4½-5
500g 7-8
Repollitos de 250g 6-6½
Bruselas
Zanahorias 250g 4½-5
Coliflor 250g 5-5½
500g 7½-8½
Calabacines 250g 4-4½
Berenjenas 250g 3½-4
Puerros 250g 4-4½
Hongos 125g 1½-2
250g 2½-3
Cebollas 250g 5-5½
Tiempo de Instrucciones
reposo
(min.)
3 Prepare gajos de tamaño parejo.
Arregle los tallos en el centro.
3 Agregue 60-75 ml (5-6 ch.sop.)
de agua.
3 Corte las zanahorias en rodajas
de tamaño parejo.
3 Prepare gajos de tamaño parejo.
Corte los gajos grandes en
mitades. Arregle los tallos en el
centro.
3 Corte los calabacines en
rodajas. Agregue 30 ml (2
cuch.sop) de agua o un botón
de manteca. Cocine hasta que
estén tiernos.
3 Corte las berenjenas en
pequeñas rodajas y salpique
con 1 cucharada de jugo de
limón.
3 Corte los puerros en rodajas
gruesas.
3 Prepare hongos enteros
pequeños u hongos en rodajas.
No agregue nada de agua.
Salpique con jugo de limón.
Condimente con sal y pimienta.
Escurra antes de servir.
3 Corte las cebollas en rodajas o
mitades. Agregue solamente 15
ml (1 cuch.sop.) de agua.
Alimentos Porción Tiempo
(min.)
Pimiento 250g 4½-5
morrón
Papas 250g 4-5
500g 7-8
Nabo 250g 5½-6
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Tiempo de Instrucciones
reposo
(min.)
3 Corte el pimiento en pequeñas
rebanadas.
3 Pese las papas peladas y
córtelas en mitades o cuartos de
similar tamaño.
3 Corte el nabo en pequeños
cubos.