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Idiomas disponibles
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Conseils pour la cuisson lente
•
Les viandes ne doreront pas pendant la cuisson. Pour dorer la viande, faire chauffer une petite
quantité d'huile dans la cocotte placée dans la base. Placer le bouton de réglage à température
élevée (HIGH) et faire dorer avant de poursuivre la cuisson lente. Saupoudrer la viande de
farine avant de la faire dorer permet d'épaissir le liquide de cuisson pour en faire une sauce à la
consistance parfaite.
REMARQUE : Retirer le gras et assaisonner avant de servir.
•
Les herbes et épices entières aromatisent mieux pendant la cuisson lente que leurs équivalents
écrasés et moulus.
•
Si un excédent de liquide subsiste à la fin de la cuisson, retirer le couvercle en verre et placer le
bouton de réglage à température élevée (HIGH). Après 30 à 45 minutes, la quantité de liquide aura
diminué. REMARQUE : Pour épaissir rapidement le liquide excédentaire, le verser dans une petite
casserole et le laisser mijoter jusqu'à ce qu'il ait réduit suffisamment. Assaisonner la réduction
au goût.
•
Les viandes à haute teneur en gras peuvent donner des résultats moins savoureux. Précuire ou faire
dorer ces viandes aidera à réduire la quantité de gras et à en préserver la couleur. Plus la teneur
en gras est élevée, plus la quantité de liquide nécessaire est réduite. Lors de la cuisson de viande à
haute teneur en gras, insérer d'épaisses tranches d'oignon sous celle-ci afin qu'elles ne mijote pas
directement dans le gras. Au besoin, utiliser une tranche de pain, une cuillère ou un écumoire pour
dégraisser le dessus des aliments avant de les servir.
•
Les aliments coupés en morceaux de taille uniforme cuiront plus vite et plus uniformément que les
aliments entiers comme les rôtis et la volaille.
Réparation
L'appareil exige peu d'entretien. Il ne contient aucune pièce pouvant être réparée ou remplacée par
l'utilisateur.
Il ne faut donc pas tenter de le réparer soi-même. Toute opération d'entretien qui exige le démontage
de l'appareil, autre que le nettoyage, doit être exécutée par un technicien en réparation d'appareils
ménagers qualifié.
1. Éviter tout changement de température soudain ou extrême. Par exemple, ne pas déposer la
cocotte en grès ou le couvercle en verre chaud dans l'eau froide ou sur une surface mouillée.
2. Ne pas utiliser la cocotte en grès pour conserver des aliments au réfrigérateur, puis s'en servir pour
les réchauffer dans la base. Le changement de température soudain peut faire craquer la cocotte.
3. Éviter de heurter la cocotte en grès et le couvercle en verre sur le robinet ou d'autres surfaces
dures.
4. Ne pas utiliser la cocotte en grès ou le couvercle en verre si ceux-ci sont ébréchés, fissurés
ou très égratignés.
Directives de nettoyage
MISE EN GARDE : NE JAMAIS IMMERGER LA BASE OU LE CORDON DANS DE L'EAU OU DANS
D'AUTRES LIQUIDES.
1. Toujours débrancher l'appareil et le laisser refroidir complètement avant de le nettoyer.
2. La cocotte en grès et le couvercle en verre peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Pour le
nettoyage à la main, laver le couvercle en verre et le support à couvercle à l'eau savonneuse tiède.
3. Si des aliments collent à la cocotte en grès, la remplir d'eau tiède savonneuse et laisser tremper
avant de laver à l'aide d'un tampon à récurer en plastique. Rincer et sécher soigneusement.
4. Nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la base avec une éponge ou un chiffon doux légèrement
humide. Ne jamais utiliser de nettoyants ou de tampons à récurer abrasifs pour nettoyer la base,
puisque ceux-ci peuvent endommager les surfaces.
Rangement
1. Avant de ranger l'appareil, s'assurer que toutes ses pièces sont propres et sèches.
2. Ranger l'appareil dans sa boîte ou dans un endroit propre et sec.
3. Ne jamais ranger la mijoteuse triple lorsqu'elle est chaude ou mouillée.
4. Avant de ranger l'appareil, réinsérer les cocottes en grès dans la base. Placer un support à
couvercle dans chaque cocotte et un couvercle en verre sur chaque cocotte; pour protéger les
couvercles en verre, les envelopper d'un chiffon doux et les placer à l'envers sur les cocottes.
5. Toujours enrouler le cordon de façon lâche (non de façon serrée) autour de l'appareil.
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2016-05-06 4:53 PM
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