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Idiomas disponibles
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Pour réussir au mieux vos préparations,
vous conseille tout particulièrement
sur les pommes de terre et sur les huiles.
La pomme de terre : équilibre et plaisir au quotidien !
La pomme de terre peut être consommée par tous et à tous les âges ! Elle est une excellente source
d'énergie et contient des vitamines. Selon les variétés, les conditions climatiques et de culture, la pomme
de terre subit des variations importantes : forme, taille, qualité gustative. Chacune possède ses propres
caractéristiques de précocité, de rendement, de taille, de couleur, de qualité de conservation et
d'indications culinaires. Les résultats de cuisson peuvent varier en fonction de l'origine et de la saisonnalité.
Quelle variété utiliser pour
Nous vous conseillons d'utiliser, d'une manière générale, les pommes de terre spéciales frites. Pour les
pommes de terre nouvelles riches en humidité, nous vous conseillons de faire cuire les frites quelques
minutes supplémentaires.
permet aussi de préparer des frites surgelées. Celles-ci étant déjà précuites, il n'est
pas nécessaire de rajouter de l'huile.
Où conserver la pomme de terre ?
Les meilleurs endroits pour conserver les pommes de terre sont une bonne cave, un placard frais (entre
6 et 8°C), à l'abri de la lumière.
Comment préparer la pomme de terre pour
Pour obtenir de meilleurs résultats, il faut s'assurer que les frites ne collent pas entre elles. Pour cela, il
est recommandé de laver abondamment les pommes de terre entières, puis les pommes de terre
coupées, jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ainsi vous retirez un maximum d'amidon. Séchez
soigneusement les frites à l'aide d'un torchon sec très absorbant. Les frites doivent être parfaitement
sèches avant de les mettre dans
Comment couper la pomme de terre?
La taille de la frite influe sur le croustillant et le moelleux. Plus vos frites seront fines, plus elles seront
croustillantes et à l'inverse, plus elles seront épaisses, plus elles seront moelleuses à l'intérieur. En
fonction de vos désirs, vous pouvez varier les coupes de vos frites et adapter le temps de cuisson :
Fines : 8 x 8 mm / Standard : 10 x 10 mm / Epaisses : 13 x 13 mm
Variez les bonnes huiles qui vous font du bien
Vous pouvez varier les plaisirs en fonction de vos besoins avec 1 cuillère d'huile en usage unique. Tous
les acides gras essentiels à la vie sont dans les huiles végétales. Elles contiennent toutes, dans des
proportions différentes, des nutriments indispensables à votre équilibre. Pour apporter à votre corps
tout ce dont il a besoin, diversifiez les huiles ! Avec
grande variété d'huiles :
• Huiles standard : olive, colza*, pépins de raisin, maïs, arachide, tournesol, soja*.
• Huiles aromatisées : herbes aromatiques, ail, piment, citron...
• Huiles spéciales : noisette*, sésame*, carthame*, amande*, avocat*, argan*... (*cuisson selon fabricant).
La technologie
préserver les bons acides gras essentiels à votre vitalité.
Avec
Pour en savoir plus ou poser vos questions, rendez vous sur
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, avec sa faible quantité de matière grasse et de sel, vous permet de
, faites-vous plaisir et faites plaisir à ceux qui vous entourent !
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