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Idiomas disponibles
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11.
DESCRIPTION
La machine est dessinée et construite pour la fabrication de ciabata et
d'autres types de pain artisan et hydraté.
La machine est alimentée grâce à la mise manuelle de la pâte avec l'aide de
bacs. Moyennant un calibre multi rouleaux, on obtient un drap de pâte
uniforme. Ce drap est d'abord coupé longitudinalement et puis on peut le
couper transversal ou oblique en dépendant du format désiré.
La machine permet de déterminer électroniquement la longueur du produit.
12.
INSTALLATION ET STOCKAGE DE LA MACHINE
12.1.
INSTALLATION ET MISE EN SERVICE DE LA MACHINE
L'installation et mise en service de la machine sera effectuée par le service
technique de MERAND MECAPATE o par personnel autorisé.
La machine dispose des roues tournantes avec un frein pour faciliter le
déplacement de la même. Deux d'entre elles disposent de frein pour la fixer
pendant son utilisation.
IMPORTANT: Il est indispensable freiner la machine pendant son utilisation.
La prise électrique générale de la machine sera faite moyennant une prise de
courant Standard à 220V AC. Pour plus de détails, Voir le schéma électrique.
12.2.
12.3.
STOCKAGE DE LA MACHINE
Si la machine doit rester immobile et sans l'utiliser pendant un temps
prolongé, il est important de considérer les suivantes recommandations:
Nettoyer parfaitement la machine des restes de pâte ou farine.
La garder dans un lieu sans humidité et sans températures extrêmes.
Couvrir la machine avec une toile ou plastique pour la protéger de la
poussière et de la saleté.
Débrancher l'alimentation électrique.
Ne pas laissez aucune matrice dans la guillotine.
Protéger les matrices avec une légère couche d'huile SAE 40.
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H.BERDER 10/04/2012
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