Klassieke Broodrecepten - BOMANN BBA 566 CB Instrucciones De Servicio

• Wanneer het programma SCHNELL of ULTRA SCHNELL wordt
voorgesteld voor SÜSSES BROT, kunt u de ingrediënten in kleinere
hoeveelheden gebruiken om lichter brood te bakken.
6. Bakresultaten
• Het bakresultaat is afhankelijk van de omstandigheden ter plaatse
(zacht water – hoge vochtigheid – grote hoogte – consistentie van
de ingrediënten, enz.). Daarom zijn de aanwijzingen in de recepten
indicaties, die aangepast kunnen worden. Als één of ander recept
niet gelijk de eerste keer lukt, laat u dan niet ontmoedigen. Probeer
uit te vinden wat de oorzaak is en probeer het opnieuw door de
verhoudingen te variëren.
• Als het brood na het bakken te bleek is, kunt u het nabruinen met
het BACKEN programma.

Klassieke broodrecepten

Klassiek witbrood
Ingrediënten
Water of melk
Margarine/boter
Zout
Suiker
Bloem type 550
Droge gist
Programma "NORMAL"
Noten- & rozijnenbrood
Ingrediënten
Water of melk
Margarine/boter
Zout
Suiker
Bloem type 405
Droge gist
Rozijnen
Gemalen walnoten
Programma "NORMAL"
Rozijnen en noten toevoegen na de eerste kneding (aangegeven door
de 10 zoemgeluiden ).
Volkorenbrood
Ingrediënten
Water
Margarine/boter
Egg
Zout
Suiker
Bloem type 1050
Volkorenbloem
Droge gist
Programma "VOLLKORNBROT"
Bij gebruik van de timerfunctie om het programma uit te stellen, kunt u
wat meer water toevoegen in plaats van eieren.
Karnemelkbrood
Ingrediënten
Karnemelk
Margarine/boter
Zout
Suiker
Bloem type 1050
Droge gist
Programma "NORMAL"
Uienbrood
Ingrediënten
Water
Margarine/boter
Zout
Suiker
Grote gesnipperde
Bloem type 1050
300 ml
Droge gist
1 ½ el
Programma "NORMAL" of "ULTRA SCHNELL"
1 tl
1 el
Zeven zadenbrood
540 g
Ingrediënten
1 zakje
Water
Boter/margarine
Zout
Suiker
Bloem type 1150
Volkorenbloem
350 ml
7-zadenvlokken
1 ½ el
Droge gist
1 tl
Programma "VOLLKORN"
2 el
540 g
Week de zaden als u hele zaden gebruikt.
1 zakje
85 g
Brood met zonnepitten
3 el
Ingredients
Water
Boter
Bloem type 550
Zonnepitten
Zout
Suiker
Droge gist
300 ml
Programma "NORMAL"
1 ½ el
1
Tip: u kunt de zonnepitten vervangen door pompoenzaden. Rooster de
1 tl
zaden kort in een koekenpan voor een intensievere smaak.
2 tl
360 g
Boerenwitbrood
180 g
Ingrediënten
1 zakje
Melk
Margarine/boter
Zout
Suiker
Bloem type 1050
Droge gist
Programma "NORMAL", "SCHNELL" of "ULTRA SCHNELL"
300 ml
1 ½ el
1 tl
2 el
540 g
1 zakje
250 ml
1 el
1 tl
2 el
uit 1
540 g
1 zakje
300 ml
1 ½ el
1 tl
2 ½ el
240 g
240 g
60 g
1 zakje
350 ml
1 el
540 g
5 el
1 tl
1 el
1 zakje
300 ml
2 el
1 ½ tl
1 ½ tl
540 g
1 zakje
23