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FlexFusion FPE-221
Henny Penny FlexFusion FPE-221 Manuales
Manuales y guías de usuario para Henny Penny FlexFusion FPE-221. Tenemos
1
Henny Penny FlexFusion FPE-221 manual disponible para descarga gratuita en PDF: Manual Del Operario
Henny Penny FlexFusion FPE-221 Manual Del Operario (83 páginas)
Marca:
Henny Penny
| Categoría:
Equipo Comercial de Alimentos
| Tamaño: 3 MB
Tabla de contenido
Elementos de Funcionamiento y Visualización
2
Tabla de Contenido
3
Introducción
8
Acerca de Este Manual
8
Descripción de Los Símbolos
9
Uso Previsto
11
Garantía
11
Información de Seguridad
12
Riesgo de Incendio Derivado de Acumulaciones de Suciedad y Grasa
13
Extinción de Incendios
13
Riesgo de Choque Eléctrico con Cables
13
Riesgo de Lesiones por Limpieza Inadecuada
14
Riesgo de Lesiones Derivadas del Sobrecalentamiento del Sensor de Temperatura Interior
14
Descripción del Equipo
15
Perspectiva General del Equipo
15
Equipo de Encimera
15
Equipo de Suelo
16
Funcionalidades
17
Características
17
Modos de Funcionamiento
17
Tipos de Cocción
18
Perfección (Regeneración)
18
Funciones de Cocción Adicionales
19
Ready2Cook (Precalentamiento)
19
Humidificación Manual
20
Tiempo de Inactividad
21
Medición de la Temperatura Interior
21
Escáner de Códigos de Barras
22
Puerto USB
22
Archivos de Registro de APPCC
22
Videoassist
22
Limpieza Automática con Waveclean
23
Combidoctor (Programa de Autodiagnóstico)
23
Funciones del Elemento de Visualización, Control y Funcionamiento
23
Aplicación
24
Número Máximo de Bandejas en Regeneración
24
Capacidad de Carga
25
Configuración Estándar de la Temperatura
25
Configuración Estándar de la Temperatura Interior
26
Mandos de Control Táctiles para Los Cocineros
26
Funcionamiento de la Pantalla Táctil
28
Elementos de Visualización
29
Cómo Poner el Equipo en Funcionamiento
31
Cómo Utilizar el Equipo
32
Encender y Apagar el Equipo
32
Encender el Equipo
32
Apagar el Equipo
32
Abrir y Cerrar la Puerta de la Cámara de Cocción
33
Abrir la Puerta de Seguridad Monofásica
33
Cerrar la Puerta de Seguridad Monofásica
33
Abrir la Puerta de Seguridad Bifásica
34
Cerrar la Puerta de Seguridad Bifásica
34
Cargar y Vaciar el Equipo
35
Cargar y Vaciar
35
Cargar y Vaciar con un Carro con Soporte para Bandejas
36
Cargar y Vaciar con un Carro para Bandejas
37
Utilizar el Sensor de Temperatura Interior
39
Utilizar un Sensor de Temperatura Interior de Cuatro Puntos
39
Utilizar un Sensor de Temperatura Interior para Vacío
40
Utilizar el Sensor de Temperatura Interior con Alimentos Congelados
40
Configuración Básica
41
Abrir el Menú de Configuración
41
Ver Datos del Equipo
42
Configuración de Fecha y Hora
43
Configuración Previa de Idioma
44
Activar y Desactivar "Restringir Funcionamiento
45
Funciones Básicas
46
Configuración de la Temperatura de Cocción
46
Configuración del Tiempo de Cocción y del Funcionamiento Continuo
47
Configuración del Tiempo de Cocción
48
Configuración de la Temperatura Interior
49
Configuración de la Velocidad y la Dirección de Rotación del Ventilador
50
Insertar y Expulsar una Unidad Flash USB
50
Exportar Archivos de Registro de APPCC
51
Funciones del Equipo
51
Abrir el Menú de Funciones del Equipo
51
Cocción Manual
51
Abrir el Menú de Cocción Manual
52
Crear un Programa de Cocción
52
Programas de Cocción del Usuario
53
Crear un Programa de Cocción
53
Añadir Etapas al Programa de Cocción
53
Guardar el Programa de Cocción
55
Guardar el Nombre del Programa de Cocción
55
Seleccionar Favoritos (Opcional)
57
Seleccionar Características del Alimento que Se Vaya a Cocinar (Opcional)
57
Asignar Identificación (Opcional)
57
Exportar un Programa de Cocción
58
Cocción Automática (Autochef)
58
Abrir el Menú de Cocción Automática
58
Buscar y Abrir un Programa de Cocción
59
Iniciar el Programa de Cocción
61
Finalizar el Programa de Cocción
61
Modificar el Programa de Cocción
62
Eliminar un Programa de Cocción
63
Exportar E Importar un Programa de Cocción
63
Importar Programas de Cocción
64
Pausar y Apagar el Equipo
65
Cómo Limpiar y Mantener el Equipo
66
Instrucciones de Seguridad
66
Evitar la Corrosión
66
Eliminar Manchas de Óxido
66
Limpiar la Cubierta
67
Limpiar el Tirador, Los Elementos de Funcionamiento y la Membrana del Panel de Funcionamiento
67
Limpiar la Pantalla Táctil
68
Limpiar la Junta de Estanqueidad de la Puerta
69
Limpiar la Puerta de la Cámara de Cocción
70
Limpiar la Zona Acristalada de la Puerta
70
Limpiar el Codo de Salida de Vapor
70
Limpiar la Campana de Extracción (Opcional)
71
Eliminar Los Depósitos de Calcio del Equipo
72
Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Automática con Waveclean
73
Preparación para la Limpieza
73
Seleccionar Nivel de Limpieza
73
Introducir el Cartucho de Limpieza
74
Iniciar la Limpieza Automática
74
Cancelar la Limpieza Automática
75
Finalizar la Limpieza Automática
75
Limpiar la Cámara de Cocción de Forma Manual
75
Preparar la Cámara de Cocción
75
Iniciar el Programa de Limpieza
76
Pulverizar el Producto de Limpieza
76
Dejar que el Producto de Limpieza Actúe
76
Iniciar la Limpieza
77
Aclarar la Cámara de Cocción
77
Secar la Cámara de Cocción
77
Abrir y Cerrar el Desviador de Aire
78
Revisar el Equipo
79
Llevar a Cabo una Revisión Visual
79
Poner en Funcionamiento Combidoctor (Programa de Autodiagnóstico)
79
Resolución de Problemas
81
Tirar el Equipo de Forma Responsable con el Medio Ambiente
82
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