Resumen De La Configuración De Los Diversos Pasos De Programa/Horneado; Intelligent Baking Control Ibc (Opcional); Paso De Programa "Precalentar" (01 Prec) - WIESHEU Exclusive Manual De Instrucciones Original

2.2 Resumen de la configuración de los diversos pasos de programa/horneado
Modifique los siguientes ajustes con los pasos de programa indicados a continuación:

2.2.1 Intelligent Baking Control IBC (opcional)

Con la IBS (1) activada, el sistema integrado "Intelligent Baking Control" (IBC) controla
el horneado. Con una carga diferente del horno para tiendas se trabaja también con
el mismo programa de horneado. El sistema calcula y regula automáticamente la
temperatura requerida en cada caso.
Introduciendo manualmente un porcentaje (2) se puede programar un ajuste preciso
individual del grado de tostado.
Editar paso
IBC
conectado
1
Tostado +30%
2
3
Editar paso
IBC
conectado
Tostado - 30%

2.2.2 Paso de programa "Precalentar" (01 Prec)

Editar paso
Temperatura 210 °C
Ventilador 8 100%
Aire de evac. cerrado
Imagen Horno de convección
Editar paso
Temperatura 210 °C
Temperatura 210 °C
Ventilador 8 100%
Aire de evac. cerrado
Imagen Ebo
Exclusive e IS 600 E
Pos. Denominación
1 IBC
4
2 Grado de tostado -30 a +30%
3 Símbolo Energía
4 Grado de tostado +10 / +20 / +30
5
5 Grado de tostado -10 / -20 / -30
6
8
Pos. Denominación
9
6 Temperatura
7 Temperatura
6
8 Velocidad del motor
7
Posición de la válvula
8
9
de ventilación
9
· 9401-191-003-ES
Ajuste Aviso
desconectado/ IBC
conectado activar/desactivar
Ajustar individualmente
el grado de tostado de
los productos horneados
-
Visible con IBC activo
Ajuste para resultados
de horneado más
▀ ▀ ▀
oscuros
Ajuste para resultados
de horneado más claros
▀ ▀ ▀
Ajuste Aviso
Ebo hasta 280 °C,
30-250 °C
Ajuste de calor superior
Solo con Ebo,
30-280 °C
Ajuste de calor inferior
1 - 8
No con el Ebo
(= 12-100%)
abierta/
cerrada
· Versión 18-01
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