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3.3
Funcionamiento de las placas de inducción
Se diferencian de las placas y placas de cocina convencionales fundamen-
talmente por su modo de funcionamiento. La bobina de inducción situada
debajo de la vitrocerámica genera un campo magnético rápidamente modifi-
cable que calienta directamente la base magnetizable de la pieza de batería
de cocina.
La vitrocerámica sólo se calienta a través de la pieza caliente de batería de
cocina.
La vitrocerámica sólo se calienta mediante la pieza caliente de batería de
cocina.
Si se retira, se interrumpe inmediatamente la alimentación de potencia.
Las placas de inducción son
– de rápida redacción
– regulables con precisión
– de gran potencia
– económicas
– seguras.
Una condición necesaria para utilizar una placa de inducción es el
uso de una batería de cocina con base magnetizable.
3 Su aparato
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