Seguridad eléctrica y consejos sobre protección
eléctrica adicional
• Las cocinas y las áreas de catering comerciales son
entornos donde los aparatos eléctricos se pueden colocar
cerca de líquidos u operar en condiciones de humedad
o donde es evidente que el movimiento está restringido
para la instalación y la asistencia.
• La instalación y la inspección periódica de los aparatos
solo debe realizarse por un electricista cualificado,
experimentado y competente; además, los aparatos
deben conectarse a una alimentación eléctrica adecuada
en función de la carga, como se indica en la etiqueta que
contiene los datos del aparato.
• La instalación y las conexiones eléctricas deben cumplir
los requisitos necesarios, de acuerdo con la normativa
local sobre cableado eléctrico y las directrices de
seguridad eléctrica.
• Se recomienda lo siguiente:
• Garantizar una protección eléctrica adicional con el uso
de un interruptor diferencial (RCD).
• Asegurarse de que los aparatos de cableado fijo incluyan
un seccionador local al que puedan conectarse y que
éste sea fácilmente accesible para una desconexión y
un aislamiento seguros. El seccionador debe cumplir los
requisitos especificados en la norma IEC 60947.
ADVERTENCIAS GENERALES
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