2. Características Técnicas
2.1 Principales Componentes
Para el equipo descrito en este manual, la seguridad en el uso, la limpieza, el mantenimiento
y la máxima higiene están garantizados por el diseño y por el proyecto especial de todas las piezas, y
también por el uso de acero inoxidable y otros materiales aptos para el contacto con los alimentos.
El equipo fue construido con las siguientes características:
• La rejilla de la parrilla es idealmente gruesa para retener el calor durante más tiempo durante el
proceso de asado;
• Estructura, fabricada en acero inoxidable, que tiene una resistencia a la corrosión superior a otros
aceros. Facilitando la limpieza y dejando el equipo con un diseño moderno y, además, dotando al
equipo de una mayor vida útil.
• Bandeja fabricada en acero al carbono recubierta con pintura electrostática epoxi, excelente
protección anticorrosión.
Vea a continuación los principales componentes del equipo:
2.2 Datos Técnicos
Modelo
CBG06E
Potencia
Consumo Gas
Térmica Nominal
(kg/h)
(BTU/h)
64800
1,5
Descriptivo
1. Pies
2. Colector de grasas
3. Estructura
4. Tubo Quemador
5. Reflector
6. Protección Superior
7. Rejilla
8. Bandeja
9. Perilla Reguladora de Gas
(Nivel de llama)
10. Encendedor Automático
Nota: para el diseño detallado con lista de
repuestos, ver anexos.
Medidas Nominales
Peso Neto. Aprox.
Anc.xAlt.xFon (mm)*
661x337x622
(kg)
32
6
