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ESPAÑOL
de aluminio.
• Almacene la carne cocida y la cruda
en platos separados. Esto evitará que
cualquier fluido de la carne cruda pueda
contaminar la carne cocida.
Aves de corral
• Las aves frescas enteras deben lavarse
por dentro y por fuera con agua fría,
secarse y colocarse en un plato.
Envuélvalas en film transparente o
papel de aluminio.
• Los trozos de ave también deben ser
almacenados de esta manera. Las
aves enteras nunca deben rellenarse
hasta el momento antes de cocinarlas,
de lo contrario los alimentos perderán
calidad.
Pescados y mariscos
• El pescado entero o el pescado en filetes
debe ingerirse el mismo día que se ha
comprado. Hasta que vaya a cocinarlo,
colóquelo en un plato cubierto con film
de plástico o papel de aluminio.
• Si va a almacenar el pescado durante
mucho
tiempo,
pescado fresco. El pescado entero debe
lavarse con agua fría para eliminar las
escamas sueltas y la suciedad y luego
secarlo con papel de cocina. Guarde el
pescado entero o los filetes en una bolsa
de plástico sellada.
• Mantenga los mariscos refrigerados en
todo momento. Debe consumirlos en 1 -
2 días.
Alimentos precocidos y sobras
• Estos
deben
recipientes adecuadamente cubiertos
para que el alimento no se seque.
• Manténgalos durante 1-2 días como
máximo.
• Recaliente las sobras sólo una vez.
Cajón de verduras
• El cajón de verduras es el lugar de
almacenamiento ideal para las frutas y
verduras frescas.
• Tenga cuidado de no almacenar los
siguientes productos a temperaturas
24
debe
comprar
ser
almacenados
inferiores a 7°C durante largos períodos
de tiempo: cítricos, melones, berenjenas,
piñas, papayas, calabacines, maracuyás,
pepinos, pimientos, tomates.
• Las bajas temperaturas pueden producir
cambios indeseables en los alimentos,
como ablandamientos, cambios de color
y/o una descomposición acelerada.
• No refrigere los aguacates (hasta que
estén maduros), los plátanos y los
mangos.
Para sacar el mayor rendimiento al
congelador, por favor lea atentamente los
siguientes consejos:
• El embalaje no debe estar dañado.
• Deben consumirse antes de la fecha de
caducidad.
• Si es posible, transporte los alimentos
congelados en una bolsa aislante
y
colóquelos
congelador.
• Asegúrese de que la puerta se cierra
correctamente.
• Almacenamiento
congelados:
el
temperatura
Evite abrir la puerta del congelador
innecesariamente.
• Congelación
congele solamente alimentos frescos y
no dañados.
• Los siguientes alimentos son aptos para
la congelación: pasteles y repostería,
pescados y mariscos, carnes, aves,
verduras, frutas, hierbas, huevos sin
cáscara, productos lácteos como queso
y mantequilla, platos preparados y
en
restos como sopas, guisos, carnes y
pescados cocidos, platos de patatas,
soufflés y postres.
• Los siguientes alimentos no son aptos
para la congelación: tipos de verduras
que generalmente se consumen crudas,
como lechuga o rábanos, huevos con
cáscara, uvas, manzanas enteras, peras
y melocotones, huevos duros, yogur,
leche agria, crema agria y mayonesa.
• Tiempos
recomendados
congelados en el congelador. Estos
rápidamente
de
alimentos
almacenar
a
de
-18°C
o
inferior.
de
alimentos
frescos:
de
almacenamiento
de
los
alimentos
en
el
una
