Casselin CCM480L Manual Del Usuario página 56

5.2 Gebruik
NL
WAARSCHUWING
Installatie van het apparaat en onderhoud mogen alleen door specialisten worden uitgevoerd.
• Laat het apparaat niet onbeheerd achter.
• Tijdens gebruik moeten uw handen droog zijn.
• Verplaats of kantel het apparaat niet tijdens gebruik.
Handmatig:
- Het apparaat moet volledig uit de verpakking worden gehaald. Alle beschermende maatregelen moeten
volledig worden verwijderd.
- Plaats het apparaat rechtop op een stevige, vlakke ondergrond. Plaats de koelvitrine nooit op een
brandbare ondergrond. Plaats deze machine zo dat u een optimale luchtcirculatie kunt garanderen. Wij
raden u aan een minimale afstand van 10 cm tot de muur en andere voorwerpen aan te houden.
- Installeer dit apparaat niet in de buurt van open vuur of andere verwarmingsapparaten.
- Installeer het apparaat niet op een natte of vochtige plaats.
- De voedingskabel moet gezekerd zijn met minimaal 16 ampère. Het apparaat moet rechtstreeks op een
stopcontact worden aangesloten. Als u een stekkerdoos gebruikt, kan het apparaat struikelen.
- Om schade aan de compressor te voorkomen, mag het apparaat niet worden gekanteld
meer dan 45° tijdens transport of installatie.
- Laat het apparaat vóór het eerste gebruik 2 uur rusten.
A. Vóór gebruik:
1. Reinig de binnenkant van het apparaat met een mild desinfectiemiddel.
2. Sluit het apparaat aan op een 220-240V stopcontact.
3. De temperatuur en luchtvochtigheid zijn al ingesteld op 1,5 en 82% luchtvochtigheid, wat perfect is voor
droogrijpen van rundvlees en varkensvlees.
4. Vlees voor droge rijping moet vers zijn, dat wil zeggen niet ouder dan 5 dagen na de slacht.
Vacuümgerijpt vlees kan ook worden gebruikt, maar dan maximaal 14 dagen (verwijder de
verpakkingsfolie).
5. Open de verpakking en verwijder de folie. Leg het vlees op de roestvrijstalen plaat en plaats de plaat in
het apparaat. Controleer elke 2 tot 3 dagen of er water in de plaat zit. Als er water aanwezig is, laat dit dan
weglopen.
6. Het maximale draagvermogen van de planken bedraagt 20 kg per stuk. Voor het ophangen van steaks
met een lengte van 0,5 tot 0,9 meter zijn optioneel haken en houders verkrijgbaar.
7. Draag beschermende handschoenen als u in contact komt met vlees. Niemand mag ooit vlees aanraken
zonder handschoenen.
8. De ideale rijpingstijd ligt tussen de 25 en 28 dagen, maar kan ook langer zijn dan 4 weken.
B. Digitale temperatuurregelaar
Bedienings- en besturingsinstellingen