Carga de la unidad
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Coloque únicamente productos que tengan una temperatura central de al menos 85ºC.
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Envase los productos calientes únicamente en bolsas o recipientes que sean adecuados
para tal fin.
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Para garantizar un buen contacto con las bandejas calentadas, coloque únicamente una sola
capa de productos.
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La capacidad de soporte máxima por estante es 15 kg, en carga equilibrada.
Comprobación de la temperatura en la unidad
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Durante el funcionamiento, el visor del termostato muestra la temperatura en la sonda de la
unidad. La indicación de ENCENDIDO se ilumina cuando los elementos están activos.
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Mantenga siempre las puertas corredizas cerradas tanto como sea posible, o la
unidad no podrá mantener su clima. Suena una alarma si la temperatura es
demasiado baja.
Comprobación de la temperatura establecida
1. Desplácese por las carpetas con
2. Presione SET para ver el valor medido por la sonda correspondiente.
Regulación de la temperatura establecida
1. Durante el funcionamiento, la pantalla del termostato muestra la temperatura en la unidad.
2. Pulse una vez el botón SET. La temperatura establecida aparecerá en la pantalla.
3. Presione el botón
4. Ajuste la temperatura establecida mediante el botón
5. Presione una vez el botón SET para almacenar la nueva temperatura establecida.
Comprobación de la temperatura del producto
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Debe comprobarse la temperatura del producto con un termómetro digital una vez cada hora.
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Lleve un registro de los valores medidos.
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Desinfecte siempre el sensor del termómetro.
Apagado
1. Retire todos los productos de la unidad. Para evitar una caída de temperatura de los
productos, almacénelos en otra unidad de mantenimiento en caliente.
2. Apague el calentamiento.
3. Apague la iluminación.
4. Cierre el suministro de agua cuando corresponda.
EU
y
hasta encontrar la carpeta Pb1, Pb2 o Pb3.
y el botón
dentro de los 15 segundos.
16/24
DC – Hot
y el botón
.
