Guía para el uso seguro y cuidados esenciales
GUIA PARA COCCIÓN RÁPIDA
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Encienda el carbón vegetal según las instrucciones de la página 3.
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Cierre la tapa y abra completamente las rejillas de ventilación superior e inferior.
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Vigile el Kamado hasta que haya alcanzado la temperatura deseada. Consulte la página 4 para ver la guía de
temperaturas.
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Cierre la rejilla de ventilación superior hasta la mitad y continúe comprobando la temperatura por algunos
minutos.
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El Kamado ya está listo para cocinar.
INFORMACIÓN SOBRE LA COCCIÓN
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Por favor lea y siga estos consejos cuando cocine en su Kamado.
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NO cocinar hasta que el carbón no se haya hecho brasas.
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Lávese siempre las manos antes y después de manipular carne cruda y antes de comer.
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Mantenga siempre la carne cruda alejada de la carne cocida y de otros alimentos.
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Antes de cocinar, asegúrese de que las superficies del Kamado y los utensilios que utilizará estén limpios.
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NO utilizar los mismos utensilios para manipular alimentos cocidos y crudos.
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Asegúrese de que la carne esté bien cocida antes de ingerirla.
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PRECAUCIÓN: Comer carne cruda o mal cocida puede provocar intoxicación.
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Si la carne se ha cocinado lo suficiente, los jugos de esta deben ser transparentes.
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Se recomienda precocinar la carne si son trozos grandes.
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Luego de utilizar el Kamado, siempre limpie las superficies de cocción y los utensillos.
RECARGA
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En caso de necesitar agregar más carbón, cierre todas las rejillas de ventilación antes de hacerlo.
GUIA DE TEMPERATURAS
S
Baja temperatura / Ahumado (110ºC-135ºC)
Ternera
Cerdo desmenuzado
Pollo entero
Costillas
Asado
Asar (160ºC-180ºC)
Pescado
Lomo de Cerdo
Pollo trozado
Pollo entero
Cordero
Pavo
Jamón
Dorar/Sellar (260ºC-370ºC)
Bistec
Chuletas de Cerdo
Hamburguesa
Salchicha
4
4 Hrs por kg.
4 Hrs por kg.
3-4 Hrs.
3-5 Hrs.
9+ Hrs.
15-20 Min.
15-30 Min.
30-45 Min.
1-1.5 Hrs.
3-4 Hrs.
2-4 Hrs.
2-5 Hrs.
5-8 Min.
6-10 Min.
6-10 Min.
6-10 Min.
Rejilla superior
Rejilla inferior
Rejilla superior
Rejilla superior
Abierto
Rejilla inferior
Rejilla inferior
Cerrado
