ÍCONO
NOMBRE FUNCIÓN
Hornear vegetales
HORNO INFERIOR
Bombillo
Hornear
hornear pasteles, y platos compuestos de varios
Delicados
Dorar
alimentos al final de la cocción. Ideal para platos
Gratinar
Esta combinación aumenta la efectividad térmica
unidireccional, es decir, se distribuye el calor de
Convección
Descongelar
Tabla 6.
DESCRIPCIÓN
Permite encender la luz del horno.
Este es el tipo de horno clásico y tradicional,
con una distribución de calor uniforme, y
consumo reducido de energía. Especial para
ingredientes.
Adecuado para pasteles, tortas y preparaciones
húmedas. (Útil para alimentos en moldes).
Ideal para alimentos que requieren calor desde
el interior de la preparación
Este modo es recomendado para dorar los
pequeños.
En este modo la temperatura es mayor y
permite dorar la superficie de las carnes o de
platos más grandes.
Este modo es recomendado para platos
que requieren una temperatura mayor en la
superficie.
manera homogénea en el horno.
Este modo se recomienda para evitar que las
preparaciones se quemen en su superficie,
permitiendo que el calor penetre directamente
los alimentos.
Este modo se recomienda especialmente para
cocinar alimentos pre envasados ya que no
es necesario precalentar, como por ejemplo
congelados o comida precocida.
Este modo es recomendado para descongelar
todo tipo de alimentos.
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