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Para poder calentar la comida en el horno microondas, hay que asegurarse de
que las microondas puedan penetrar en la comida y no sean reflejadas o
absorbidas por los utensilios de cocina. Por lo tanto, elija los utensilios de cocina
y los accesorios con cuidado.
Además del material, también hay que tener en cuenta la forma del recipiente.
Las formas redondas y ovaladas producen un resultado de cocción uniforme. Los
recipientes cuadrados o rectangulares pueden cocer demasiado la comida en las
esquinas porque en estas zonas se absorbe más energía. Los recipientes planos
dan el mejor resultado de cocción.
Los utensilios de porcelana y cerámica son ideales para el microondas. La
mayoría de los tipos de vidrio también son adecuados.
El plástico y el papel pueden ser utilizados siempre y cuando puedan soportar la
temperatura de los alimentos que se están cocinando. Sólo use plástico que
pueda soportar una temperatura superior a 120°C, por ejemplo, polipropileno y
poliamida. Algunos plásticos (por ejemplo, la melanina) se calientan por el
microondas y pueden dañarse.
Prueba de idoneidad de los utensilios de cocina
Ponga el recipiente vacío y un vaso de agua en la cámara de cocción. El agua es
necesaria para que el eqipo no funcione vacío o solo con un recipiente vacío.
Ponga en marcha el microondas durante 60 segundos a máxima potencia. Si este
proceso calienta el recipiente, no es adecuado para utilizarlo en el microondas.
Un recipiente adecuado solo se entibia.
Hay una amplia gama de accesorios comercialmente disponibles.
Preste atención a esto:
→ que la vajilla y accesorios sean adecuados para los hornos de microondas.
→ que los alimentos, los recipientes o las tapas no entren en contacto directo
con la pared interior. Esto podría llevar a la decoloración.
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