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Fundonnmiento
FIDEOS Y ARROZ
Losfideos, el arroz y los cereales requieren aproximadamente
el
mismo tiempo de cocci6n tanto en los hornos convencionales
como en los hornos de microondas. Sin embargo, el homo de
microondas es un m6todo mas conveniente
porque usted puede
cocinar y servir en el mismo plato. No es necesario revolver
los fideos y las sobras tienen el mismo sabor como si hubieran
sido reci6n cocinados cuando se recalientan en el homo de
microondas.
TABLA DE COCCION
DE FIDEOS
Cocci6n de fideos y arroz: consejos y t6cnicas
• Si usted est4 planeando usar arroz o fideos en una cacerola,
no los cocine hasta el final para que queden firmes.
• Deje reposar el arroz, pero no los fideos.
• Las tablas de cocciOn de fideos y de arroz incluidas a
continuaci6n
ofrecen instrucciones especificas con niveles
de potencia y tiempos de cocciOn para la mayoria de los tipos
comunes de fideos y arroz.
NIVEL DE
TIEMPO DE
FIDEOS
POTENCIA
COCCION
INSTRUCCIONES
Tallarines
4 tazas de agua
Agregue
8 oz/227 g de
tallarines
Macarrones
3 tazas de agua
Agregue
2 tazas de
macarrones
Fideos de lasa_a
4 tazas de agua
Agregue 8 oz/227 g de
fideos de lasa_a
Fideos de huevo
6 tazas de agua
Agregue/4 tazas de fideos
'HI'
5
'HI'
5
9 a 10 minutos
7 1/2a 8 ]/2minutos
6 a 7 minutos
5 1/2a 6 1/2minutos
7 a 8 minutos
11 a 12 V2 minutos
Combine
agua caliente
de la Ilave y sal si se desea.
Use una fuente de hornear
de 2 litros resistente
al microondas
y cubra con
envoltura
de plastico ventilada
para tallarines
y fideos de lasa_a.
Use una tapa resistente
al microondas
o envoltura
de pl_stico ventilada
para los macarrones
y fideos de huevo.
Cocine como se indica en la tabla o hasta que el agua hierva.
Revuelva
los fideos;
cocine tapados
como se indica en la tabla o hasta que
est6n suaves.
Escurra en un colador.
'HI'
8 a 10 minutos
5
5 ]/2 a 6 1/2 minutos
TABLA DE COCCIC)N DE ARROZ
NIVEL DE
TIEMPO DE
ARROZ
POTENCIA
COCCION
INSTRUCCIONES
'HI' (Alto)
4 1/2 a 5 1/2minutos
5
14 minutos
'HI'
4 1/2 a 5 1/2minutos
5
28 minutos
Grano
largo
2V4 tazas de agua
Agregue
1 taza de arroz
Arroz integral
21/2tazas de agua
Agregue
1 taza de arroz
Arroz de grano largo
mezclado
con arroz
salvaje
21/3 tazas de agua
Agregue
un paquete
de
6 onzas (170 g)
Arroz
de cocci6n
rdpida
1 taza de agua
Agregue
1 taza de arroz
'HI'
5
'HI'
4 a 5 minutos
24 minutos
2 a 3 minutos
Combine
agua caliente
de la Ilave y sal, si se desea, en una cacerola
de
2 litros resistente
al microondas.
Cubra con una tapa resistente
al microondas
o con envoltura
de plastico
ventilada.
Cocine como se indica en la tabla o hasta que el agua hierva.
Revuelva el arroz y agregue las especias.
Cocine tapado
como se indica en la tabla o hasta que el agua se absorba
y
el arroz est6 tierno.
Deje reposar tapado
de 5 a 10 minutos.
Revuelva con un tenedor.
Haga hervir el agua.
Vacie el arroz en el agua hirviente y deje reposar cubierto de 5 a 10 minutos
o hasta que el agua se absorba y el arroz est6 tierno.
Revuelva con un tenedor.
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