■ Εικόνα 4: Κατά την τοποθέτηση
προσέξτε, να βρίσκονται οι γλώσσες
πίσω μέσα στις στερεώσεις της πλάκας
και τα στηρίγματα της πλάκας να είναι
ασφαλισμένα.
Χρήση
W Κίνδυνος εγκαυμάτων!
Κατά το ψήσιμο μπορεί να δημιουργηθούν
πιτσιλίσματα λίπους.
Σημαντικό: Μη λειτουργείτε τη συσκευή
χωρίς πλάκες ψησίματος! Μην ξύνετε
τις επιστρωμένες πλάκες με αιχμηρά
αντικείμενα!
Το γκριλ επαφής μπορεί να χρησιμοποιηθεί
σε διάφορες θέσεις, έτσι είναι δυνατοί
διάφοροι τρόποι παρασκευής φαγητού. Στις
ξεδιπλωνόμενες σελίδες στην αρχή των
οδηγιών χρήσης απεικονίζονται συστάσεις
για τους χρόνους ψησίματος και τις
ρυθμίσεις του γκριλ για διάφορα φαγητά.
Ψήσιμο επαφής (Εικόνα 2a)
Η πάνω πλάκα ψησίματος βρίσκεται με την
αυλακωτή πλευρά απευθείας επάνω στα
τρόφιμα. Τα τρόφιμα ψήνονται ομοιόμορφα
από πάνω και από κάτω. Ιδιαίτερα
κατάλληλος τρόπος για το γρήγορο ψήσιμο
στο γκριλ σε υψηλές θερμοκρασίες, π. χ.
μπριζόλες από μπούτι, κοτολέτες ή πανίνι.
Ψήσιμο στο γκριλ (Εικόνα 2b)
Το γκριλ ανοίγει τελείως. Τα τρόφιμα
τοποθετούνται πάνω σε ολόκληρη την
επιφάνεια και πρέπει να γυριστούν.
Ψήσιμο ογκρατέν (Εικόνα 2c)
Η επάνω πλάκα τραβιέται προς τα πάνω και
αναρτάται οριζόντια στην υψηλότερη θέση.
Η επάνω πλάκα ψησίματος δεν επιτρέπεται
να βρίσκεται σε επαφή με τα τρόφιμα.
Ιδιαίτερα κατάλληλος τρόπος για γκρατινέ
και ογκρατέν.
Παρασκευή
■ Τοποθετήστε το γκριλ επαφής ανάλογα
με τον τρόπο παρασκευής.
■ Τοποθετήστε τις πλάκες ψησίματος με
την επιστρωμένη μεριά να ακουμπά στα
τρόφιμα.
■ Τοποθετήστε το δοχείο συλλογής
λίπους κάτω από την αποστράγγιση του
λίπους.
■ Κλείστε τη συσκευή και ρυθμίστε με
τον περιστρεφόμενο ρυθμιστή την
επιθυμητή θερμοκρασία.
■ Η λυχνία ελέγχου ανάβει. Αυτή
σβήνει, μόλις επιτευχθεί η ρυθμισμένη
θερμοκρασία.
■ Τοποθετήστε τώρα τα τρόφιμα.
■ Ο χρόνος παρασκευής εξαρτάται από το
πάχος και το μέγεθος των τροφίμων.
Συμβουλή: Για να έχετε ιδανικά
αποτελέσματα, προσαρμόζετε τη
θερμοκρασία κατά τη χρήση.
Γενικά
Ψήνετε τα τρόφιμα τόσο, ώστε να
αποκτήσουν ένα ανοιχτό ροδοψημένο
χρώμα, προσέχετε να μη σκουρύνουν
πολύ ή να μη μαυρίσουν, απομακρύνετε
τα καμένα υπολείμματα. Τα αμυλούχα
τρόφιμα, ιδιαίτερα τα δημητριακά
και τα προϊόντα πατάτας δεν πρέπει
να ψήνονται στο γκριλ πάρα πολύ
(παρασκευή με ελάχιστη ακρυλαμίδη).
Προτού βάλετε τρόφιμα πάνω στις πλάκες
ψησίματος, προθερμάνετε το γκριλ. Βάλτε
τρόφιμα πάνω στις πλάκες ψησίματος,
προτού βάλετε νέα τρόφιμα για ψήσιμο,
σκουπίστε τις πλάκες με χαρτί κουζίνας.
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα πρέπει να είναι
τελείως ξεπαγωμένα και στεγνά. Αλατίστε το
κρέας και το ψάρι, αφού πρώτα ψηθεί.
el
51
