Alimento
Quantidade
(g)
Carne assada -
1000
mal passada
Carne assada -
1000
média
Carne assada -
1000
bem passada
Borrego
1000
Frango
1000
Peru
4000
Pato
2000 - 2500
Ganso
3000
Coelho
-
Peixe
Alimento
Quanti-
dade
(g)
Truta
1500
Atum
1200
Badejo
-
Reaquecer a vapor
Alimento
Caçarolas/Gratina-
1)
dos
1)
Massas e molhos
Guarnições (arroz,
batatas, massa,
1)
etc.)
Pratos individu-
1)
ais
1)
Carne
1)
Legumes
1) Pré-aqueça o forno durante 10 minutos.
Tempera-
tura (°C)
210
200
190
175
200
170
170 - 180
160 - 170
170 - 180
Tempera-
tura (°C)
180
175
200
Temperatura
Tempo
(°C)
(min.)
140
15 - 25
140
10 - 15
140
10 - 15
140
10 - 15
140
10 - 15
140
10 - 15
Tempo
Posição de
(min.)
prateleira
45 - 50
2
55 - 65
2
65 - 75
2
110 - 130
2
55 - 65
2
180 - 240
2
120 - 150
2
150 - 200
1
60 - 90
2
Tempo
Posição de
(min.)
prateleira
25 - 35
2
35 - 50
2
20 - 30
2
Posição de
prateleira
2
2
2
2
2
2
PORTUGUÊS
Comentários
Numa prateleira
em grelha
Numa prateleira
em grelha
Numa prateleira
em grelha
Perna
Inteiro
Inteiro
Inteiro
Inteiro
Em pedaços
Comentários
3 - 4 peixes
4 - 6 filetes
-
Comentários
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
Reaquecer num prato
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