I.
Información general ................................................................................................................ 5
A. Personal capacitado ............................................................................................................ 6
B. Entrega e inspección ........................................................................................................... 6
C. Conjunto de asador ............................................................................................................. 7
Configuración ................................................................................................................... 7
E. Ubicación del asador ........................................................................................................... 9
F. Conexiones eléctricas .......................................................................................................... 9
G. Ventilación ........................................................................................................................... 9
A. Controles del asador ........................................................................................................ 10
B. Cocción del producto ......................................................................................................... 11
B-8.0 Apagado del asador ............................................................................................. 12
C. Limpieza ............................................................................................................................ 12
C-2. Limpieza diaria ....................................................................................................... 15
C-3. Limpieza semanal .................................................................................................. 18
IV. Servicio y reparación ................................................................................................................ 23
A. Advertencias ...................................................................................................................... 23
VI. Diagrama de conexiones ......................................................................................................... 30
Instalación y operación del asador flexible por tandas - Eléctrico
ÍNDICE
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