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4. Indicaciones sobre la cocción
Tenga cuidado al freír, ya que el aceite o la grasa se calentarán rápidamente, sobre
todo si utiliza la función de "máxima potencia". A temperaturas extremadamente altas,
el aceite y la grasa pueden inflamarse, lo que representará un serio riesgo de incendio.
4.1 Consejos de cocción
Cuando la comida empiece a hervir, reduzca la temperatura de esa zona.
•
Si utiliza una tapa, retendrá mejor el calor y reducirá los tiempos de cocción y ahorrará
•
energía.
Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocción.
•
Empiece a cocinar con una temperatura alta y redúzcala cuando la comida adquiera una
•
temperatura homogénea.
5. Niveles de temperatura
Los siguientes niveles de temperatura deben considerarse sólo a modo de recomendación. El
nivel exacto dependerá de varios factores, como por ejemplo el tipo de olla o sartén, la
cantidad de comida que esté preparando, etc. Experimente con la placa de inducción para
determinar los niveles de temperatura más adecuados a sus preferencias.
Nivel de
temperatura
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9/P
6. Cuidados y limpieza
¿Qué?
• Calentar ligeramente pequeñas cantidades de alimentos
• Fundir chocolate, mantequilla o alimentos que pudieran quemarse rápidamente
• Cocer/hervir a fuego lento
• Calentar lentamente
• Recalentar
• Cocer/hervir
• Cocer arroz
• Tortitas
• Salteados
• Cocer pasta
• Sofreír
• Dorar carne
• Calentar sopa hasta el punto de ebullición
• Hervir agua
¿Cómo
?
Indicado
para
13
¡Importante!
