Ejemplos De Aplicaciones De Cocción - Progress PAI6000F Manual De Instrucciones

Ejemplos de aplicaciones de
cocción
La relación entre el ajuste de calor y el
consumo de potencia de la zona de
cocción no es lineal. Cuando se aumenta el
ajuste de calor, no es proporcional al
aumento del consumo de potencia de la
Ajuste del
nivel de ca-
lor
- 1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
Utilícelo para:
Mantener calientes los alimen-
tos
Salsa holandesa, derretir: man-
tequilla, chocolate, gelatina.
Cuajar: tortilla, huevos revuel-
tos.
Arroces y platos cocinados con
leche, calentar comidas prepa-
radas.
Cocinar al vapor verduras, pes-
cados o carnes.
Cocinar patatas al vapor.
Grandes cantidades de alimen-
tos, estofados y sopas.
Freír ligeramente: escalopes,
ternera "cordon bleu", chuletas,
hamburguesas, salchichas, hí-
gado, filetes rusos, huevos, tor-
titas, rosquillas.
Asado fuerte, bolas de patata,
filetes de lomo, filetes.
Hervir agua, cocer pasta, dorar carne (gulash, asado), freír patatas.
Hervir grandes cantidades de agua. La función Power está activada.
zona de cocción. Significa que la zona de
cocción con el ajuste de calor medio usa
menos de la mitad de su potencia.
Los datos de la tabla son sólo
orientativos.
Tiem- Sugerencias
po
(min)
como Tape los utensilios de cocina.
estime
nece-
sario
5 - 25 Remover de vez en cuando.
10 - Cocinar con tapa.
40
25 - Añadir al menos el doble de lí-
50 quido que de arroz; los platos
lácteos deben removerse en-
tremedias.
20 - Añadir varias cucharadas de lí-
45 quido.
20 - Utilice como máximo ¼ l de
60 agua para 750 g de patatas.
60 - Hasta 3 litros de líquido ade-
150 más de los ingredientes.
como Dele la vuelta a media cocción.
estime
nece-
sario
5 - 15 Dele la vuelta a media cocción.
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