Servido y consejos de almacenamiento
Le sugerimos que vierta el vino a una temperatura inferior a la
temperatura ideal de consumo, porque el vino se calienta rápidamente
después de que se vierta en un vaso.
Tipo de vino
Bordeaux tinto
Vino Côtes du Rhône tinto/Barolo Louis Family
tinto seco/Barolo
Burgundy tinto
Puerto
Burgundy tinto nouveau
Vino tinto joven
Beaujolais nouveau/Todos los vinos blancos
(bajos en azúcar)
Vinos blancos añejados/Chardonnay
Jerez
Vinos blancos jovenes (añejos más recientes)
Vinos blancos Loire/Entre-deux-Mers
No almacene vino embotellado por caja o en caja en el enfriador.
El corcho de la botella vieja siempre debe de humedecerse al colocarse en
la botella.
El vino tinto tiene que respirar (oxigenarlo) antes de beberlo. Le
sugerimos que ponga los vinos rosados en la mesa de dos a cinco horas
antes de beberlos y el vino tinto de cuatro a cinco horas antes de beberlo.
Esto también le permite alcanzar la temperatura de servido adecuada.
Vino blanco, por otro lado, se puede servir de inmediato.
El champán siempre debe guardarse en el enfriador y sacarse
inmediatamente antes de beberlo.
10
Enfriador para 16 botellas de vino o bebidas
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Temperatura ideal
de servido
64.4 °F (18 °C)
62.6 °F (17 °C)
60.8 °F (16 °C)
59 °F (15 °C)
57.2 °F (14 °C)
53.6 °F (12 °C)
51.8 °F (11 °C)
50 °F (10 °C)
48.2 °F (9 °C)
46.4 °F (8 °C)
44.6 °F (7 °C)
