30" Built-In Electric Steam Oven
Models: CMB903P2NS1 and CMB903M2NS5
Contents
Safety Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Using The Oven
Before You Start . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
Oven Keypad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Oven Controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
Traditional Cooking Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Steam Cooking Modes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Timed Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Recipe Function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Para consultar una version en español de este manual de instrucciones,
Owner's Manual
Write the model and serial numbers here:
Model # _______________________________
Serial # _______________________________
You can find them on a label on the front of the
oven behind the oven door.
Français
Pour obtenir une version française de ce manuel d'instructions,
visitez notre site cafeappliances.com.
Español
visite nuestro sitio de internet cafeappliances.com.
Care And Cleaning
Oven Exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Oven Interior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Water Discharge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Cookware & Reservoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Oven Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Oven Doors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Oven Light Replacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Troubleshooting Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Limited Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Consumer Support . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
49-2000695 Rev. 0 03-20 GEA