Tabla de contenido
... Manejo
Nivel de mantenimiento en caliente
El nivel de mantenimiento en caliente conserva calientes comidas ya preparadas a
una temperatura de aprox. 65 °C.
Ajuste la zona de cocción al nivel
A
Pulse el botón
A
– En la indicación parpadea
Niveles de potencia
La alta potencia de las placas de inducción ocasiona un calentamiento muy rápido
de la batería de cocina. Para evitar que se queme la comida, es necesario un cierto
cambio en la elección del nivel de potencia en comparación con los sistemas con-
vencionales para cocinar.
Los datos de la siguiente tabla son valores orientativos.
En función de la cantidad, se recomienda reducir o aumentar el nivel de
potencia.
Nivel de potencia Alimentos
Nivel de mantenimiento
en caliente
1
1–3
2–6
6–7
7–8
9
Powerplus
.
Mantenimiento en caliente de comida preparada a aprox. 65 °C.
Fundición de mantequilla y chocolate; disolución de gelatina
Mantenimiento en caliente de salsa y sopas, fuentes de arroz
Cocción de patatas, pastas, sopas, guisos, caldos de verduras, verduras y pescado;
descongelación de comida
Asado en bandejas recubiertas, dorado (sin sobrecalentar la grasa) de escalopes, pescado, so-
frito de patatas y cebolla
Calentamiento de grasa; sofrito de carne, cocción de salsas y sopas; horneado de tortillas
Cocción de grandes cantidades de líquido, asado de bistés
Calentamiento de agua
.
.
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