GRAFF MASTER M90 Manual De Instrucciones página 41

funzione è la naturale forza di gravità del prodotto a
condurre il taglio.
Per inclinare l'apparecchio, procedere come segue:
Premere il pulsante di blocco. L'apparecchio viene
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sbloccato.
Sollevare energicamente l'apparecchio con la leva,
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finché non si blocca in modo udibile.
L'apparecchio è veramente fissato, soltanto quando si
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è avvertito chiaramente il suono di blocco.
A questo punto è possibile procedere come in "tagliare".
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Dopo l'utilizzo reclinare nuovamente l'apparecchio.
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Girare la leva verso il basso.
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Premendo sulla parte posteriore del profilo si ingrana il
bullone di blocco.
Pulizia
Pulire le parti esterne dell'apparecchio con un panno
morbido e umido. In caso di consistente sporcizia può
essere utilizzato un prodotto delicato.
Manutenzione della lama
Per mantenere la lama Graef affiliata e funzionale, con-
sigliamo di detergerla regolarmente, soprattutto dopo
avere affettato carne salmistrata come il prosciutto.
Questo tipo di carne contiene sali che, se depositati a
lungo sulla superficie della lama, possono portare alla
formazione di ruggine (anche nel caso di acciaio tempe-
rato "antiruggine"). Anche nel caso di taglio di prodotti
contenenti molta acqua, come ad esempio pomodori o
cetrioli, può aversi formazione di ruggine sulla superficie
della lama a seguito di scarsa o errata (troppo umida)
pulizia della stessa.
Per tale ragione consigliamo di pulire la lama sempre
direttamente dopo l'utilizzo con un panno umido e di
tanto in tanto con un detergente. Non lavare la lama
mai in lavastoviglie per evitare, da un lato, la riduzione
dell'affilatura della lama e la persistenza di corrosione (il
sale corrode la lama) e, dall'altro, per ragioni sicurezza
durante il suo maneggiamento e lo svuotamento e
riempimento della lavastoviglie.
Estrazione della lama
Di tanto in tanto estrarre la lama svitandola e pulire l'interno
dell'apparecchio. Soprattutto dopo il taglio di prodotti
"sugosi" (verdura, frutta, arrosto etc.). Maneggiare la
lama con molta cura.
Asportare il paramano.
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