Rendimiento De Aceite Esperado (Apenas Una Referencia); Programas Predeterminados - Hkoenig oly900 Manual De Instrucciones

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  • ESPAÑOL, página 61
El proceso de extracción de aceite es más eficiente si los ingredientes se secan a un 90%. Para
obtener mejores resultados, recomendamos secar las semillas directamente al sol durante 1 hora
aproximadamente, o en un deshidratador a la temperatura de 60°C.
Es necesario limpiar el eje con un paño suave o una toalla limpia después de cada uso. ¡Evite usar
agua, no uses detergente, no humedezca el paño!
Dependiendo del tipo de ingrediente que esté utilizando, la máquina puede procesar de 100 a 150 g
cada 5 minutos.
El rendimiento del prensado es de 30 a 75%, dependiendo del tipo de semilla. Por ejemplo, de 100 g
de nueces se puede extraer alrededor de 75 ml de aceite, pero de 100 g de linaza se puede extraer
alrededor de 45 ml de aceite.
El aceite recién extraído no es transparente, tiene un aspecto turbio con sedimentos. Debe dejarlo en
reposo durante un tiempo para que el sedimento se deposite en el fondo. De todos modos, el aceite
es prensado en frío, no se oxida, es una fuente natural de proteínas, vitaminas y ácidos grasos.
El residuo de la extrusión se puede utilizar para preparar alimentos o como insumo para salsas.
RENDIMIENTO DE ACEITE ESPERADO (APENAS UNA
REFERENCIA)
Contenido de
Ingredientes
aceite (%)
Maní
40-52
Sésamo
40-50
Semilla de
30-35
calabaza
Semilla de
45-50
girasol
Semilla de
35-40
linaza

PROGRAMAS PREDETERMINADOS

Programa
Maní
Sésamo
Semillas de girasol
semillas de colza
Semillas de linaza
Nueces
Rendimiento de
aceite (%)
40-50
45-55
30-40
50-65
30-34
Ingredientes procesables
Maní, avellanas, almendras, semillas de argán.
Sésamo, semillas de amapola, semillas de cilantro, semillas
de mostaza.
Semillas de girasol.
Semillas de colza.
Semillas de linaza, chia, semillas de pino, semillas de uva,
semillas de comino.
Nuez, macadamia.
Factores que afectan el rendimiento
Tipo de ingrediente
Humedad
Velocidad del prensado
Temperatura del prensado
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