Medir Los Ingredientes; En Qué Orden Añadir Los Ingredientes - QUIGG MD 18636 Manual De Instrucciones

Ingredientes
Leche en polvo
Harina (canti-
dad máx.)
Levadura en
polvo (cantidad
máx.)

7.2.2. Medir los ingredientes

Mida los ingredientes con precisión. Respete los valores indicados, sobre todo para
la receta básica. Los valores se encuentran en el capítulo "7.2.1. Receta básica de
pan" en la página 17.
Recomendamos utilizar la cuchara medidora y el vaso medidor suministrados para
medir los ingredientes. Cuando llene la cuchara medidora (1 cucharada o 1 cuchara-
dita), alise la superficie para no utilizar más cantidad de la indicada. Para facilitar la
dosificación, la cuchara incorpora además marcas para 1/2 cucharadita y 1/2 cucha-
rada.
Si no va a utilizar un preparado de pan y va a mezclar la masa usted mis-
mo, asegúrese de que el peso total de los ingredientes no supera los
1000 g.
7.2.3. En qué orden añadir los ingredientes
 Introduzca los ingredientes de la masa en el recipiente en el siguiente orden:
En primer lugar el líquido y después la harina. El azúcar y la sal es mejor distri-
buirlas por el borde la harina. Forme en la harina una pequeña cavidad para la
levadura en polvo.
Los ingredientes solo se podrán mezclar correctamente si se añaden en este or-
den.
 Tenga en cuenta que la levadura no debe entrar en contacto con el líquido ni
con la sal.
18
Pan grande
(1.000 g)
2 cucharadas
480 g
1 cucharadita
Pan mediano
(750 g)
1 cucharada
360 g
1 cucharadita
Pan pequeño
(500 g)
1 cucharada
240 g
1 cucharadita