Tabla de contenido
Contenido
Activar las entradas de vapor.............................................................................. 61
Información importante y curiosidades .......................................................... 62
Las particularidades de la cocción al vapor........................................................ 62
Menaje................................................................................................................. 62
Nivel de bandeja.................................................................................................. 63
Alimentos congelados ......................................................................................... 63
Temperatura ........................................................................................................ 63
Tiempo de cocción.............................................................................................. 63
Cocción con líquido ............................................................................................ 63
Recetas propias - Cocción al vapor.................................................................... 63
Bandeja Universal y parrilla ................................................................................. 64
Cocción a vapor ................................................................................................ 65
Cocción al vapor Eco .......................................................................................... 65
Indicaciones respecto a las tablas de cocción ................................................... 65
Verdura ................................................................................................................ 66
Pescado............................................................................................................... 69
Carne ................................................................................................................... 72
Arroz .................................................................................................................... 74
Cereales .............................................................................................................. 75
Pasta/masas........................................................................................................ 76
Bolas ................................................................................................................... 77
Legumbres, secas ............................................................................................... 78
Huevos de gallina ................................................................................................ 80
Frutas................................................................................................................... 81
Embutidos ........................................................................................................... 81
Crustáceos .......................................................................................................... 82
Moluscos ............................................................................................................. 83
Cocción Menú - manual ...................................................................................... 84
Sous-vide ........................................................................................................... 86
Otras aplicaciones............................................................................................. 94
Calentar ............................................................................................................... 94
Descongelar ........................................................................................................ 96
Mix & Match ........................................................................................................ 99
Cocción menú automática .................................................................................. 107
Preparación de conservas................................................................................... 108
Preparación de conserva de tartas ..................................................................... 111
Deshidratar .......................................................................................................... 112
Programa Sabbat ................................................................................................ 113
Licuar................................................................................................................... 114
Blanquear ............................................................................................................ 115
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