Vermont Castings Signature Serie Manual Del Usuario página 23

Tipo de alimentos
Cerdo
Chuletas
Jamón
Filete
Jamón entero
Costillas
Lomo, lado
Rostizados
Rabo, lomo,
hombro
Solomillo
Embutidos
Cordero
Chuletas
Lomo, costilla,
hombro
Rostizados
Crown Roast
Patas
50004581
Peso /
Temperatura de
Grosor
1 pulgada
1 pulgada
12–14 lb.
Con hueso
4–5 lb.
Sin hueso
5–6 lb.
3–5 lb.
—
1 pulgada
2–4 lb.
5–9 lb.
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Tabla de tiempos de cocimiento
Cocimiento
400–450° F.
400–450° F.
325–350° F.
325–350° F.
325–350° F.
325–350° F.
375–400° F.
325–350° F.
400–450° F.
325–350° F.
325–350° F.
Aproximado Tiempo
de cocimiento
25–30 min.
12–15 min.
Medio: 20–25 min./lb.
Bien cocido: 25–30 min./lb.
50–60 min.
Medio: 25–27 min./lb.
Bien cocido: 27–30 min./lb.
1–1¹⁄₂ hrs.
Medio: 30–35 min./lb.
Bien cocido: 35–40 min./lb.
12–20 min.
Medio cocer: 7–9 min
Medio: 10–13 min.
Bien cocido: 14–17 min.
40–45 min./lb.
30–35 min./lb.