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Tempi di cottura
Qui presentiamo una tabella con i tempi di cottura consigliati. Se si utilizza la
copertura o meno, per pietanze con peso e dimensioni diversi, sono necessari
diversi tempi di cottura.
Pietanza
Bistecca/manzo
Agnello
Cosce di pollo
Costoletta
Ali di pollo
Filetto di maiale
Pesce intero
Kebab
Salsicce di diverso tipo
Consigli per grigliare
•
Lasciando marinare la carne la notte prima di grigliarla, diventerà più
morbida. Le marinate sono sempre composte da olio (per rendere la carne più
succosa), aceto (per ammorbidirla) e una miscela di spezie.
•
Utilizzare sempre una pinza o una sorta di spatola per girare le pietanze sulla
piastra. Se si usa una forchetta per girarle, le pietanze si seccano e si rovina il
rivestimento antiaderente.
•
Non grigliare la carne troppo a lungo. Anche la carne di maiale è più gustosa
se viene servita leggermente rosa e succosa.
•
Se le pietanze aderiscono alla piastra, sfregare di tanto in tanto la superficie
con un pezzo di carta da cucina intriso d'olio alimentare.
Impostazione della
temperatura
5
5
5
5
5
4-5
5
3-4
3-4
Tempo di cottura (in
minuti)
15-20
12-18
25-30
20-25
15-20
9-10
12-15
10-12
12-15
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