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Tiempos de cocción
A continuación le presentamos una tabla con los tiempos de cocción
recomendados. Para distintos pesos y tamaños de alimento se necesitan tiempos
de cocción diferentes, en función de si cocina con o sin tapa.
Alimento
Bistec/ternera
Cordero
Muslos de pollo
Chuleta
Alitas de pollo
Filete de cerdo
Pescado entero
Kebab
Salchichas varias
Consejos de preparación
•
La carne quedará más tierna si la marina la noche previa a cocinarla. El adobo
se compone se aceite (para que la carne sea más jugosa), vinagre (para
hacerla más tierna) y una mezcla de especias.
•
Utilice siempre pinzas o un tipo de espátula para darle la vuelta al alimento.
Si utiliza un tenedor, el alimento se secará y se dañará el recubrimiento
antiadherente.
•
No cocine la carne durante demasiado tiempo. Incluso la carne de cerdo está
más sabrosa si todavía está algo rosada y jugosa.
•
Si el alimento se pega a la parrilla, frote esta última con un paño empapado
en aceite.
Ajuste de temperatura
5
5
5
5
5
4-5
5
3-4
3-4
Tiempo de cocción (en
minutos)
15-20
12-18
25-30
20-25
15-20
9-10
12-15
10-12
12-15
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