Tabla de contenido
Diámetro mínimo de las bases de
los recipientes de cocción [cm]
Sartenes/ollas
Diámetro superior máximo de los
recipientes de cocción [cm]
Sartenes/ollas
Sartén Wok
- Respete las medidas indicadas en la
tabla. El uso de recipientes demasia-
do grandes puede provocar que las
llamas se extiendan y dañen la enci-
mera circundante u otros aparatos. El
tamaño de recipiente adecuado me-
jora la eficiencia.
Los recipientes cuyo diámetro de la
base es demasiado pequeño y los re-
cipientes que no permanecen esta-
bles sobre el soporte (sin tambalear-
se) suponen un riesgo y no deben uti-
lizarse.
- Asegúrese de que el fondo de la sar-
tén del wok no toque el quemador.
Debe haber al menos 1 cm entre el
quemador y la base de la sartén.
- Al adquirir recipientes y sartenes, ten-
ga en cuenta que, por lo general, no
se indica el diámetro de la base, sino
el superior.
- Puede utilizar cualquier recipiente
que sea resistente al calor.
- Utilice, siempre que sea posible, reci-
pientes con base gruesa, puesto que
esta compensa bien el calor. Si utiliza
menaje con bases de poco espesor
existe el riesgo de que los alimentos
se calienten en exceso en algunos
puntos. Por eso debe remover los ali-
mentos con frecuencia.
- Utilice siempre los recipientes sobre
los soportes suministrados. Los reci-
pientes no se deben colocar directa-
15
mente sobre el quemador.
- Coloque los recipientes sobre los so-
portes de modo que no se vuelquen.
Es posible que se inclinen mínima-
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mente.
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- No utilice ollas o cazuelas con base
con bordes apoyados.
Menaje
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