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Mantenimiento
Para la válvula limitadora de presión: saque la válvula de presión manualmente
y limpie como se muestra en la Fig.14
Válvula de seguridad de prevención abierta: cambie la válvula de seguridad en
sentido contrario de las manecillas del reloj con una llave y luego desmóntela
(fig. 14). Lávelo limpiando como se muestra en la Fig.15.
Figura 14
Precaución: No pierda piezas pequeñas, como la válvula limitadora de presión.
No hay problema si cambia el color del anillo de sellado. Se sugiere cambiar el
anillo de sellado una vez cada uno o dos años según la frecuencia de uso. Sin
embargo, si hay algún daño o cambio de forma debe cambiarse inmediatamente.
Póngase en contacto con su distribuidor o con el departamento de ventas de
nuestra empresa para obtener las piezas de repuesto. Nunca use sustitutos.
Cuando su olla no esté en uso- guarde la olla en un lugar seco y fresco, con la
tapa de manera invertida encima de la olla. No ponga otra olla encima de su olla
de presión para no dañarla.
Figura 15
Preguntas y respuestas
1. P: ¿Cómo cocinar buenas comidas y platillos?
R: Calentar la olla con fuego alto hasta que salga vapor de la válvula limitadora
de la presión. Cambie el fuego de alto a bajo cuando el vapor empiece a salir por
la válvula limitadora de presión. Deje que la presión dentro de la olla se reduzca
de forma natural. Un fuego demasiado fuerte hará que el agua se evapore en
exceso y queme los alimentos dentro de la olla.
2. P: ¿No puede cocinar bien?
R: Compruebe si el tiempo de cocción está controlado correctamente. Compruebe
si la válvula limitadora de presión está colocada correctamente. Compruebe si
el fuego de calentamiento es demasiado fuerte o demasiado débil. Compruebe
si el volumen de agua o líquido es adecuado o no. Compruebe si la presión es
normal o no. (¿Hay vapor que sale de la válvula limitadora de presión o no?)
3. P: ¿Qué es el tiempo de calentamiento?
R: Comience a tomar el tiempo desde la elevación del vapor que sale de la
válvula limitadora de presión de forma segura.
4. P: ¿Diferentes comidas requieren diferentes tiempos de cocción?
R: El volumen máximo de comida a cocinar debe ser menor a 2/3 partes de la
profundidad de la olla. En el caso de frijoles, debe ser de ¼ de profundidad. Vea
la tabla de tiempos de cocción.
5. P: ¿Por qué el color del arroz cambia a gris?
R: Los aminoácidos y sacáridos al ser cocinados a alta temperatura y alta presión
se descomponen por el calor. Por lo tanto, los alimentos que contienen proteínas
y carbohidratos ricos pueden cambiar su color a gris. Esto es normal e inofensivo
y el sabor no cambiará.
6. P: Al calentar leche de soya mezclada con azúcar se sale de la válvula de
seguridad.
R: Si calienta líquidos mezclados con azúcar de alto espesor, éstos saldrán de la
válvula de seguridad debido al vapor de alta presión dentro de la olla. Al cocinar
este tipo de alimentos, no cocine con presión. (Esto significa que no debe colocar
la válvula limitadora de presión.)
7. P: ¿Qué hacer en caso de que la olla se caliente en seco?
R: Apague el fuego de inmediato. Quite la olla del fuego y deje que se enfríe de
forma natural. No vierta agua sobre ella.
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