Tabla de contenido
CORDERO
GROSOR
(cm)
Chuleta
1,5-3
Chuleta
1,5-3
CERDO
GROSOR
(cm)
Bistec
1-2
Bistec
1-2
Chuleta
<2,5
Chuleta
<2,5
Costillas de
cerdo
Tocino
Chorizo pa-
rrillero
Pinchos
Salchicha
frankfurt
Cant.
GRADO DE
PIEZAS
COCCIÓN
6
Al punto
6
Muy hecha
Cant.
CONFIGURACIÓN
P I E -
ZAS
4
GRILL DE
CONTACTO
8
GRILL ABIERTO
4
GRILL DE
CONTACTO
8
GRILL ABIERTO
6-8
GRILL DE
CONTACTO
4
GRILL DE
CONTACTO
8
GRILL
DE
CONTACTO
6
GRILL
DE
CONTACTO
6
GRILL
DE
CONTACTO
CONFIGURACIÓN
PLACAS
GRILL
DE
grill
CONTACTO
GRILL
DE
grill
CONTACTO
PLACAS
°C
SELLADO
grill
240
grill
240
grill
240
grill
240
grill
200
grill
240
grill
200
grill
240
grill
240
121
°C
MÍN
240
10 - 12
240
12 - 14
MÍN
√
7 - 9
untar bien con aceite el
alimento
14 - 16 untar bien con aceite
el alimento, voltear a
mitad de la cocción
9 - 11
untar bien con aceite
el alimento, voltear a
mitad de la cocción
11 - 13 untar bien con aceite
el alimento, voltear a
mitad de la cocción
20 - 25 dar vuelta dos o tres
veces
1 - 2
16 - 18 pinchar los chorizos
parrilleros con un
tenedor
14 - 16 untar bien con aceite
el alimento, voltear
1-2 veces
8 - 10
SUGERENCIAS
untar bien con
aceite el ali-
mento, voltear
las
chuletas
a mitad de la
cocción
SUGERENCIAS
Tabla de contenido
